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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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22 décembre 2008 1 22 /12 /décembre /2008 22:07

bonsoir tout le monde

j'éspère que vous avez passé une bonne journée et que vos préparatifs avancent

j'ai presque fini mes petites decos, demain il faut que je fasse ce que j'aime le moins , faire les courses

 pour une première journée de vacances elle est passée assez vite , comme nous faisons la nounou d'emma pour les vacances les journées sont bien occupées

je vous donnerai donc mon menu demain

je ne sais pas si vous avez vu mais aujourd'hui chez lidl il y avait " une festinade "en vente au prix de 60 euros , elle n'est pas vendu sous ce nom la  , mais c'est le meme genre moi j'en ai une depuis au moins 15 ans et c'est super et convivial  c'est une plaque chauffante avec 6 petits poellons ou chacun fais sa petite tambouille, d'ailleurs j'ai donné des idées pour se servir de cet appareil dans la rubrique"  plats complets et familliaux "

pour ce soir je rajoute 2 recettes  de chocolats et aprés j'arrete je garde un peu des idées pour paques et les autres noel , si je donne tout d'un coup ce n'est pas marrant



pour 21 chocolats

180g de chocolat aux eclats de noisettes
confiture de citron de menton, bien sur vous mettez celle que vous voulez

préparation



faites fondre le chocolat au bain marie

versez le dans les moules a l'aide d' une cuillère a café en mettre a peine la moitié , secouez le moule pour égaliser le chocolat et laissez refoidir quelques minutes au frais



deposez un peu de confiture de citron et recouvrir avec le reste de chocolat , secouez encore le moule

pour pas que le chocolat durcisse entre tant je le remets  au dessus du bain marie  eteind pour le garder un peu au chaud

mettez au frigo

j'ai mis un petit grain de mimosa car c'est aussi une spécialitée de menton comme le citron



comme il me restait un peu de chocolat , dés que j'ai pu en demouler j'en ai fais 6 en plus



a vous tous a demain
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22 décembre 2008 1 22 /12 /décembre /2008 21:48

bonjour a tous

j'arrive avec mes chocolats



pour 15 demi sphères

200g de chocolat pralinoise
quelques crèpes orange chocolat noir de la marque " gavottes "

préparation

faites fondre le chocolat au bain marie

versez un peu de chocolat au fond des moules , secouez le moule pour égalisez le chocolat

laissez refoidir quelques minutes et laissez le reste du chocolat au chaud sur le bain marie eteind



coupez les crépes en 3 mais elles se cassent un peu ce n'est pas grave , mettez en un morceau au centre de chaque demi sphère



couvrez avec le reste du chocolat en secouant le moule

mettez au frais



voila a tout de suite

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21 décembre 2008 7 21 /12 /décembre /2008 08:37

bonjour tout le monde

voila la dernière recette que je vais vous donner ce matin il y en aura surement d'autres d'ici ce soir , car je ne vais pas vous les donner aprés les fetes

cette année mon imagination a bien marché pour les chocolats

j'ai donné un nom a tous les chocolats c'est suivant la forme et les ingrédients

j'ai fais en fonction de ce que j'ai vu dans les rayons et les idées me sont venues comme cela , j'etais partie pour acheter mon chocolat comme d'habitude j'en prend toujours une bonne quantitée au moment des fetes

j'ai choisi des recettes simples avec des ingrédients que l'on peut trouver partout

meme si vous n'avez pas autant de moules que moi , car je peux vous dire qu'avec le silicone tout se demoule tout seul et la forme fini bien le chocolat

mais bien sur on peut faire tout cela dans des caissettes en papier  assez rigide ou alors pour bien les maintenir en mettre 2 l'une dans l'autre , les chocolats  ne seront pas demouler mais ça ne fait rien

il y a aussi les interieurs de boites de chocolats  que l'on achète qui ont des formes differentes , que vous pouvez garder meme d'une année sur l'autre , on peut s'en servir qu'une fois , je n'ai jamais essayé

dans des bacs a glaçons que vous avez chez vous  , mais vous savez maintenant ils en vendent avec beaucoup de fomes differentes dans les magasins comme gifi ou autres pour des chocolats c'est bien car il n'y a pas de cuisson

si vous avez une chocolatière pas de problème pour faire fondre le chocolat a condition qu'il n'y ai pas d'autre ingredient avec

si non le bain marie tout le monde peut le faire

petit message personnel

alors voila " marie  " je pense que j'ai repondu a tes questions et comme cela tout le monde peut profiter des reponses

coucou les filles n'hesitez pas si vous avez besoin de moules et de certains ingredients ça ne sert a rien d'en acheter si je peux vous en passer

les 7 chocolats que j'ai fais je ne les mettrai pas sur la table de noel mais ils sont pour offrir , je garde encore le contenant secret

par contre pour le repas je vais faire les classiques donc j'ai deja donné les recettes

les chamambars , roses des sables , chocolats a la confiture de lait , les orangettes et les abricolats ....

passons a la recette

toutes les tablettes de chocolats n'on pas le meme poids c'est pour cela que j'ai precisé

le chocolat noir c'est 200g

le chocolat au lait c'est 170g

le chocolat blanc c'est 180g

la pralinoise c'est 200g




pour  20 buchettes

170g de chocolat au lait a patisser nestlé
1 boite de finesses au chocolat

préparation

faites fondre le chocolat au bain marie

remplissez les emp , secouez un peu le moule pour egaliser le chocolat



attendez qu'il refroidisse un peu et enfoncez 2 morceaux de ses petites baguettes au chocolat



mettez au frigo



avant je me rapelle ça s'appelait " des  sarments du médoc  " et il y avait plusieurs parfums , la je n'en ai pas vu et il y a 2 parfums differents

patrice en a gouter 5 qu'il a trouvé bon , il reste ceux a la confiture de rose et au beurre de cacahuetes car je les ai fais hier soir

je pense qu'avec tout cela,  ça va vous donner des idées supplementaires



voici l'ensemble de tout ce que j'ai fais aujourd'hui

si j' ai oublié un renseignement dites le moi car j'avais beaucoup de chose a dire





je vous souhaite donc un bon dimanche et surement a ce soir
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21 décembre 2008 7 21 /12 /décembre /2008 08:07
me voila avec la 6 ème recette



pour 15 tournesols

250g de chocolat noir
25g de beurre
confiture de rose

préparation

faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie

mettez un peu de chocolat dans le fond du moule ,secouez bien le moule pour egaliser le chocolat, laissez le un peu de consolider



mettez au centre 1/2 c a c de confiture et recouvrez avec le reste de chocolat

mettez au frigo

la confiture de rose se trouve dans ce rayon

au depart c'est une spécialité de provins en seine et marne (77 ) ville ou je suis née , maintenant on en trouve un peu partout mais pas aussi parfumée bien sur

je reviens pour la dernière recette de ce matin
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21 décembre 2008 7 21 /12 /décembre /2008 07:59

bonjour tout le monde voila je vous retrouve pour le reste de mes chocolats



pour 18 cuillères (moule flexipan )

200g de chocolat noir a patisser
un peu de beurre de cacahuettes
des chouchou ( cacahuettes sucrées )

préparation

faites fondre le chocolat au bain marie

versez le dans les empr a l'aide d'une cuillère

laissez prendre un peu le chocolat



deposez le beurre de cacahuettes ( a peine la moitié d 'une cuillère a café )

ajoutez un chouchou et mettez au frigo

j'ai essayé le beurre de cacahuettes car je ne connaissait pas il se trouve dans le rayon des miel , confitures , nutella ..



a tout de suite

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20 décembre 2008 6 20 /12 /décembre /2008 22:56
coucou  c'est moi





pour 18 mini cannelés

200g de pralinoise
des marrons glacés

preparation

faites fondre le chocolat au bain marie

coupez les marrons en morceaux car je n'ai pas trouve de brisures de marron qui sont moins cher

versez le chocolat dans les moules a peine de moitié , secouez un peu le moule pour égaliser le chocolat et enfoncez un morceaux de marrons glacés



mettez au frigo




pour ce soir je vais arreter car j'ai encore 3 recettes a vous donner demain

bonne nuit a vous tous
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20 décembre 2008 6 20 /12 /décembre /2008 22:55
coucou , me revoilou

ma 3 ème recette



pour 18 diamants

180g de chocolat blanc a patisser ( 1 plaqette de chez netslé )
des boules kit et kat

préparation



faites fondre le chocolat au bain marie

remplissez les emp et secouez un peu le moule pour egaliser le chocolat , laissez refroidir quelques minutes

mettez une boule de kit et kat et enfoncer la un  peu



mettez au frigo

je reviens
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20 décembre 2008 6 20 /12 /décembre /2008 22:53
alors voila la suite



pour 24 mini saphirs

200g de chocolat noir
5 after eight

préparation

faites fondre le chocolat au bain marie

cassez les after eight en morceaux

versez le chocolat dans les empreintes et secouez un peu le moule pour egaliser le chocolat



attendre 15 mn environ que le chocolat durcisse un peu

 enfoncez dedans quelques morceaux d 'after eight



on se retrouve 

a tout de suite
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20 décembre 2008 6 20 /12 /décembre /2008 22:31

bonsoir tout le monde

il est 23h 30 et j'arrive seulement sur l'ordi

comme je vous l'ai dis hier , j'ai realisé beaucoup de chocolats aujourd'hui alors je vais commencer par le premier



pour 16 ovales

200g de chocolat pralinoise
70g de cigarettes , caramel chocolat au lait de chez gavottes
des abricots secs rehydratés

préparation

faites fondre le chocolat au bain marie



brisez grossièrement les cigarettes au chocolat



coupez des batonnets d'abricots

quand le chocolat est fondu , ajoutez les cigarettes en chocolat hors du feu



remplissez les empreintes a l'aide d'une cuillère et enfoncez un morceau d'abricot , j'aurai pu en mettre des morceaux un peu plus gros



ils sont bons , goutez les sans problème

mettez les au frigo et rangez les dans des boites hermetiques

j'arrive pour la 2 ème recette

ce soir mon fils a invité des copains pour aller en boite de nuit pour  feter ses 20 ans , alors je me suis devouée pour les emmener et allez les rechercher vers 5h ; mais comme c'est son anniversaire il ne peut pas boire un verre et conduire



voici la petite troupe

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