bonsoir tout le monde
voila le week end est terminé et nos vacances aussi nous avons eu un temps super toute la semaine c'etait genial, nous avons profité un maximum des petits enfants, de ma nièce victoria , et de tous les enfants qui sont venus tout au long de la semaine
comme vous pouvez me croire je n'ai pas fait tout le listing que j'avais etabli mais ce n'est pas grave , le principal c'est de profiter de la vie
vendredi soir j'avais 3 gateaux de bonbons a faire , samedi soir j'ai cuisiné pour dimanche et hier nous etions 17 avec les 2 bébés , nous avons passé une bonne journée
a midi nous avons retrouvé martine et jean marie sur le marché et nous sommes allés manger chez eux , merci a vous 2
j'espère que vous aussi vous avez passé un bon week end de paques
nous n'avons pas fait de gigot on a changé un peu avec une paella et c'est patrice qui s' y colle c'est pratique on peut la cuisiner dehors avec un rechaud a gaz
pour 12 pers environ
1kg de riz
12 blancs de poulet
2 chorizo
24 crevettes roses ou 12 crevettes ou gambas et 12 langoustines
1kg de calamars surgelés
2 l de moules ( j'en ai acheté des toutes cuites pour une fois )
500g de filet de poisson ( lieu , colin ....)
300 a 400g de petits pois ou haricots verts
4 tomates
2 poivrons rouges ou verts ( j'en ai trouvé que des verts )
4 oignons
8 gousses d'ail
2l de bouillon avec 3 cubes
un peu d'huile
4 c a s de curcuma ( pour moi il vient de la reunion ) et une pincée de safran
sel , poivre
preparation
laissez decongeler les anneaux de calamars
coupez le chorizo en rondelles
epepinez les poivrons et coupez les en fines lanières
coupez les tomates en quartiers
hachez les oignons et l'ail
nettoyez les moules et faites les ouvrir a feu vif dans un faitout avec un peu de vin blanc
filtrez le jus et gardez le vous pouvez aussi decoquiller la moitié des moules
coupez les blancs de poulets en morceaux ou en cubes
faites chauffez le bouillon au micro ondes
faites chauffer l'huile dans la poelle a paella ou dans une grande sauteuse , faites revenir le poulet pendant 10 a 15 mn
retirez les et faites revenir a la place les oignons , l'ail et les poivrons 5 mn tout en remuant
versez le riz et le curcuma et le safran
mélangez bien puis versez la moitié du bouillon soit 1 litre
cuire 15 a 15 mn
salez , poivrez , ajoutez le poulet , le poisson , les petits pois , le chorizo , les calamars , les tomates et le reste du bouillon
cuire 10 mn ajoutez les moules et leur jus laissez encore 5mn
mélangez bien et gardez le tout au chaud rajoutez un peu d'eau si besoin
decorez le dessus rajoutez un peu de rondelles de citrons
j'ai mis les petits pois encore congelé
apres vous pouvez rajouter tout ce que vous voulez
patrice adore faire les tambouilles comme et dehors
je vous souhaite une bonne soirée
a demain
