bonjour a tous

hier nous avons eu une journée de pluie , aujourd'hui je ne sais pas , mais voila c'est la toussaint bientot et c'est un mois triste le mois de novembre

avez vous prévu une soirée pour halloween?

pour nous non , c'est rare mais voila je travail demain soir jusqu'a 21h , ce n'est pas grave car nous allons faire notre soirée le 24 novembre a l'occasion de nos anniversaires

et devinez ce que nous allons nous acheter comme cadeau? un nouvel apareil photo numérique car celui la depuis 3 ans je l'ai usé

patrice est du 12  et moi du 18 11 alors nous allons faire cette soirée sur le thème d'halloween avec les deguisements , nous sommes entre 20 et 25 , j'attends encore quelques confirmations

je vais tout préparer mais en repas froid

le mois de novenbre est chargé en anniversaire , alors nous allons profiter de cette soirée pour lever notre verre aussi a

mon gendre aurélien du 9 11

un ami jean marie du 16 11

mon neveu antoine du 20 11

et ce n'est pas fini

mon frère christophe du 5 11

mon petit léo du 22 11

et il y a encore des amis du mois de novembre

pour aujourd'hui la recette c'est:

pour 4 pers 205 cal par pers

4 escalopes de 100g chacune

2 tranches de jambon blanc

60g de gruyère rapé

sel , poivre

préparation

salez et poivrez les escalopes

mettez sur chaque escalope un morceau de jambon et le gruyère rapé, pliez les en 2 , j'ai mis un petit pique en bois pour les maintenir

faites les griller dans une poele a revetement anti adhésif

retirez la viande dés quelle est grillée et deglacez la poele avec un peu d'eau que vous mettez dans le plat, j'ai rajouté quelques champignons

mettez le tout dans un plat allant au four

cuisson 15mn th 6

j'ai servi ce plat avec une purée

bonne journée

bonsoir tout le monde

aprés une aprés midi passée avec léo et emma je viens faire un petit tour sur mon blog avant de passer a table

pour ma recette légère ce soir ça sera des cailles , pour les desserts je n'ai pas fait grand chose de nouveau

pour 4 pers 245 cal par pers

8 cailles

100g de champignons de paris

50 g de mie de pain rassis

50 ml de lait

1 oignon

persil haché

2 gousses d'ail

sel , poivre , noix de muscade ou piment d'espelette

préparation

préparez la farce

hachez grossièrement l'oignon et les champignons de paris au robot

faites les revenir dans une poele a revetement antiadhésif quelques minutes

retirez du feu

versez le lait chaud sur la mie de pain (j'ai mis 50 g de pain de mie)

laissez gonfler quelques instants puis ajoutez l'oignon et les champignons hachés , l'ail pilé, la noix de mucade et le persil haché

assaisonnez, mélangez bien tous les ingrédients

remplir les cailles de cette farce

fermez l'ouverture avec un pique en bois (ça tient)

mettez les cailles dans un plat allant au four

j'ai rajouté les champignons qu'il me restait et un peu d'eau au fond du plat

cuisson 30 mn environ th t7

servez aussitot

a vous tous a demain

bonjour tout le monde

aujourd'hui c'est la grève des transports principalement , alors si vous devez prendre le train bon courage

chez nous la gare ce matin est carément fermée, mon fils ne peut pas aller au lycée(bon je ne pense pas que ça dérange les jeunes)

c'est jeudi alors dernière recette légère de la semaine

pour 8 pers 187 cal par pers

1 pate brisée

300g de filet de cabillaud , colin ou lieu

1 petit oignon

2 gousses d'ail

persil

1 c a s de farine

5 cl de vinaigre

5 cl de vin blanc

1 tomate

1 c a c de capres

thym , sel , poivre

50g d'olives vertes (je n'en ai pas mis)

préparation

mettez la pate dans un moule a tarte

faites cuire le poisson au court bouillon 10mn ou au cuit vapeur

retirez les arretes si besoin et hachez la chair (a la fourchette)

faites revenir dans une poele , pd 3mn l'oignon , l'ail et le persil hachés

ajoutez la farine

remuez , puis versez le vinaigre et le vin blanc

laissez cuire 10 mn a feu doux

ajoutez le poisson et le thym , assaisonnez

étalez la farce sur la tarte

posez la tomate en rondelles , les capres et les olives

cuisson 20 mn environ th 6/7

servez chaud

pour le poisson je le prend congelé en boite de 10 tranches , ce n'est pas trop cher et comme aprés il est ecrasé , ça n'a pas beaucoup d'importance

je le cuit bien souvent au cuit vapeur

coupez la en 8 pour une entrée , moi je l'ai coupée en 4 en doublant la quantitée de calorie pour en faire un plat complet , avec une salade , une soupe et un dessert

il est un peu tot pour en prendre une part mais ça sera pour midi

a demain

bonjour tout le monde

j'éspère que vous allez bien ?

nous sommes mardi aujourd'hui alors reprenons le régime, allez patrice plus que 4 kg a perdre, la pente est dans le bon sens tu as changé de dizaine ça encourage encore plus

aujourd'hui c'est de la langue tout le monde n'aime pas les abats c'est vrai , quand nous sommes que nous je prend des langues de porc c'est moins gros

pour 4 pers 280 cal par pers

600g de langue environ 4 langues de porc

1 oignon

1 clou de girofle

bouquet garni , sel , poivre

pour la sauce

1/4 l de bouillon de la langue

15g de farine

1 c a s de concentré de tomate

sel , poivre

2 c a s de vinaigre

quelques cornichons

préparation

préparez le court bouillon dans un faitout avec l'oignon piqué de clou de girofle ,le bouquet , le sel , le poivre

dés que l'eau est frémissante ajoutez les langues

cuisson 1h30 environ

egouttez et laissez tiédir , retirez la peau

coupez de fines tranches et laissez au chaud

pour la sauce

laissez refroidir le bouillon , pour aller plus vite prenez la quantitée qu'il faut et le faire refroidir

mélangez la farine avec un peu de bouillon froid, et ajoutez le reste du bouillon

ajoutez le concentré de tomates , assaisonnez, faites épaissir, dés le premier bouillon retirez du feu

ajoutez le vinaigre et les cornichons coupés en petites rondelles

posez les tranches de langue dans un plat et nappez avec la sauce

servez aussitot

pour les légumes c'est a votre choix, les pommes de terre ne sont pas dans les 280 cal c'est en plus

1 langue de porc pèse a peu prés 150g ça fait donc une langue par pers

pour le concentré de tomate j'en ai aussi en tube ,que je garde au frigo car dans certaine recette il en faut 1 c a s et on ne va pas jeter le reste de la boite , mais j'en ai toujours de toutes les tailles au placard

a vous tous a demain