bonjour tout le monde

aprés un week end ,comme cela ou on mange plus que d'habitude, il faut se remettre aux petits plats plus léger

pour patrice , nous en sommes a la moitié voila 5 kg de perdu , je suis fier de lui pour sa volonté, mais en meme temps je participe un peu en lui préparant tous ses bons petits plats et tous les calculs que je dois faire pour le nombre de calories

mais quand le resultat est là ,c'est encourageant

je vais bientot ouvrir mon cabinet diététique(je rigole)

pour 4 pers 201 cal par pers

500g de pommes de terre

20g de beurre

1 oeuf

7 cl de lait

150g de jambon

25 g de gruyère rapé

sel , poivre , muscade ou piment d'espelette

préparation

épluchez les pommes de terre, les faire cuire a l'eau salée 20 a 30 mn suivant la grosseur

egouttez les , ecrasez les a la fourchette , ajoutez le beurre

ajoutez le jaune d'oeuf , le lait et le jambon en dés

salez , poivrez , ajoutez les épices

battez le blanc en neige

incorporez le dans la préparation

versez dans un grand plat a gratin légèrement huilé ou des petits plats individuels

partagez et parsemez le gruyère rapé

cuisson 10mn th 8

je n'ai fais que 2 plats et j'ai doublé les proportions pour avoir un plat a 402 cal

je l'ai fais pour un soir avec une soupe , une salade verte et un dessert , je vous assure que ça fait deja une bonne portion

et c'est trés bon

a demain

coucou tout le monde

bon aujourd'hui pas grand chose de nouveau a part le brouillard et l'humiditée

le mois d'octobre et novembre ce sont les 2 mois que j'aime le moins car je les trouve triste

pour aujourd'hui  ça sera un dessert

pour 5 pers 144 cal par pers

mini moule a manqué cannelé  , muffins ou des ramequins

1/2 l de lait

4 oeufs

2 pommes

4 ou 5 c a s d'édulcorant

extrait de vanille

préparation

pelez et épepinez les pommes

dans un saladier , battez les oeufs , l'édulcorant , le lait et la vanille

posez des fines tranches de pommes dans les moules et versez le mélange

faites la cuisson au bain marie si votre moule n'est pas en silicone

si vous n'utilisez pas toutes les emp de vos moules mettez un peu d'eau au fond pour ne pas les faire cuire a vide

cuisson 30mn th 6/7

laissez refroidir avant de demouler , ils se tiennent bien

comme le dessert est pour 5 pers j'ai fais 10 petits flans et on en prend 2 par pers

il n'y a jamais besoin de cuisson au bain marie avec les moules en silicone

isabelle et laurent , des amis m'on donné des pommes, alors je vais faire de la compote j'en a deja fais hier pour un dessert

bonne journée a vous tous

bonjour tout le monde

depuis hier il ne fait pas trés chaud c'est l'automne

dernière recette légère de la semaine et on va la terminer par du poisson

pour 4 pers 220 cal par pers

4 portions de cabillaud ou colin

250g de crevettes decortiquées

pour la sauce

2 c a s de crème liquide

4 c a s de lait en poudre 1/2 verre d'eau

sel , poivre

15g de maïzena

1 c a s de fumet de poisson

préparation

faites chauffer les ingredients de la sauce , en ayant dilué la maïzena dans un peu d'eau

lorsque la sauce a épaissi , retirez la du feu , salez et poivrez

mettez le poisson dans un plat allant au four , ou des plats individuels

nappez les poissons avec la sauce

faites cuire au four 10mn th 6

ajoutez les crevettes puis remettez au four pd 5mn

vous pouvez prendre la moitié de moule et crevettes ou que des moules

la recette est pour 150g de poisson et les portions comme j'ai mis font 100g alors vous en rajoutez la moitié d'un par plat si vous le voulez

le riz n'est pas compris dans les 220 cal

il n'y a pas grand chose dans cette sauce mais elle est bonne

bonjour tout le monde

un peu de régime aujourd'hui , pour patrice moins 3 kg super allez continu !

pour 4 pers 300 cal par pers

400g de roti de porc

1 verre de cidre

2 c a s de moutarde

1 oignon

4 gousses d'ail

sel, poivre , persil ou autres herbes

préparation

enduire le roti avec la moutarde et le piquer d'ail

mettez dans un plat allant au four avec les oignons émincés et le persil et j'ai rajouté un peu de piment d'espelette

cuisson 40mn th 7

dés que le roti commence a dorer , ajoutez le verre de cidre et 1 verre d'eau si necessaire

un peu avant la fin j'ai mis des haricots verts a rechauffer dans la sauce

cette recette est faite avec de la bierre mai comme j'avais une petite cannette de cidre , c'est ce que j'ai mis et comme le cidre est un peu plus calorique que la bierre j'ai deja rajouté les 20 cal par pers si non la viande en elle meme fait 280 cal par pers

puisque ce plat est pour 4 j'ai fais 8 tranches

bon il faut faire le ménage quand meme

a demain

bonjour , c'est mercredi comment ça va ?

le soleil est pale et il  fait frisquet ce matin

je vous donne une recette de clafoutis , je l'ai fais la semaine dernière et il y avait encore des prunes, mais la je ne sais pas  bien sur on peut le faire a n'importe quel fruit ça ne change pas grand chose dans le nombre de calories il suffit de regarder la différences des fruits

pour 6 pers 170 cal par pers

3 oeufs

200ml de lait demi écrémé

120g de farine

500g de prunes ou autres fruits environ

4 c a s d'édulcorant

préparation

lavez et coupez les prunes en morceaux

huilez légèrement le plat

les disposez dans un plat qui va au four ou des petits plats individuels

battez les oeufs avec l'édulcorant jusqu'a obtention d'un mélange onctueux

ajoutez la farine, mélangez et ajoutez le lait froid

couvrir les fruits avec la préparation

cuisson 30mn th 8

le clafoutis se sert tiède ou froid

facile a faire non!

mais l'automne arrive , bonne journée a demain