je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
bonsoir tout le monde
1er jour de mai sous le soleil
cette recette ça fait des années que je ne l'avais pas faite c'est de la pate a chou en forme d'eclair ,de la bechamel avec du jambon et des champignons
j'avais cette recette la première fois quand j'etais au lycée , ma fille virginie en a fait il y a pas longtemps car je lui avais donné l'idée en lui achetant le moule empreintes allongées de chez flexipan
j'ai fais ma pate comme si je faisais des gougères et avec la dose de bechamel j'en ai rempli 9 et pour le reste ça fais des gougères
j'ai fais la pate a chou et la bechamel recette thermomix mais vous faites comme vous avez l'habitude tout le monde c'est le faire le principal de la recette c'est le final
pour 9 a 10 carolines
pate a chou
160g de beurre
240 g de farine
300g d 'eau
6 oeufs
150g de gruyère
sel , poivre
pour la bechamel
60 g farine
40 g de beurre
500g de lait ( 1/2 L )
sel , piment d'espelette
2 tranches de jambon ( 100g )
250 g de champignons de paris frais ou 1 petite boite
preparation au thermomix
prechauffez le four th 6/7
faites la pate a chou comme sur le livre mais j'ai mis un peu moins de gruyère
emincez les champignons de paris et faites les revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre , salez , poivrez , ajoutez un peu de persil haché
remplissez les empreintes de pate a chou , lissez un peu le dessus en trempant les doigts dans un peu d'eau ajoutez un peu de gruyère dessus
cuisson 30 mn environ th 6/7 en laissant la porte du four legèrement entrouverte pour moi ça marche bien comme ça
pendant la cuisson , faites la bechamel comme sur le livre a table avec thermomix
ajoutez les champignons , le jambon coupé en dés le persil , salez , poivrez
apres la cuisson decoupez un couvercle sur le dessus avec un ciseau
remplissez les eclairs de bechamel remettez le tout dans le moule et si vous n'avez plus de preparation laissez les eclairs sans rien pour en faire des gougères
et remettre au four 20 mn environ
servez avec une salade suivant votre appetit prenez en 1 ou 2
j'espère que vous avez passé un bon 1er mai , nous avons passé la journée avec julie , tom , emma puis josette , fredo , philippe et victoria sont venus nous rendre visite je n'ai pas vu passé les 4 jours
![flsa6tjy[1]](https://img.over-blog.com/500x500/1/50/91/06/cuisine-28/flsa6tjy-1-.gif)
bonne soirée
a demain
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