lingot de panna cotta a la vanille

bonsoir tout le monde

de la panna cotta ça faisait longtemps que je n'en avais pas fais et pourtant c'est simple

j'ai pris la recette dans un livre cook'in que j'ai adapté au thermomix

dans la recette elle est posée sur un cremeux a la pistache mais je ne l'ai pas fais,  ça va on peut le prendre facilement avec une spatule et le coulis c'est un coulis congelé

pour 12 lingots , saphirs ou autre et bien sur verrines ou ramequins

4 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille

600g de crème liquide

30 g de beurre

80 g de sucre

preparation au thermomix

rehydratez la gelatine 10 mn dans l'eau froide

tranchez la gousse de vanille en 2 et grattez les graines au dessus du bol

versez la crème fraiche et le beurre dans le bol

reglez 7 mn 80° vit 3

ajoutez la gelatine essorée et le sucre dans le bol

reglez 1mn vit 3

je suis bien contente d'avoir pris l'antonoir en cadeau lors de ma reunion et j'en ai mis aucune goutte sur le moule contrairement a d'habitude

ça fais lontemps que je le voulai mais je prenai toujours des moules

filtrez la preparation puis repartissez sans les moules

laissez refoidir 10 mn puis placez les 3h au congélateur

demoulez quand ils sont encore congelés

preparation sans thermomix

faites ramollir la gelatine

dans une casserole faites chauffer la crème a petite ebullition avec les graines de vanille , le beurre et le sucre

hors du feu ajoutez la gélatine essorée laissez tiedir un peu , versez dans les moules et mettez au congélateur

bonne soirée

a demain

Comments

[ahli kunci surabaya]

thanks for the info that has disampaikan.saya very pleased to be visiting another time sini.semoga we can meet again

[miamslespassions]

sympa la présentation en bûches

[afaurore]

waouuuuuuuuuuuh