saucisson en brioche rapide

recette flexipan

dans le moule a cake

250g de farine

1 pincée de sel

1 paquet de levure chimique

200g de crème fraiche

3 oeufs battus

1 saucisson de lyon ou de morteau de 500g ou un saucisson a l'ail(j'en prend un grand comme cela je le coupe a la longeur de mon moule)

pochez le saucisson a l'eau frémissante20mn pour le saucisson de lyon ou de morteau , 10mn pour le saucisson a l'ail

enlevez la peau

versez tous les ingrédients dans un saladier mélangez le tout et versez dans le moule a cake

enfoncez le saucisson tiède ou froid dans la pate jusqu'a ce qu'il soit recouvert

cuisson 30mn environ  a 225°

degustez chaud ou tiède

ce saucisson se rechauffe trés bien

si vous le faites en double vous pouvez en congeler 1