bonsoir tout le monde

une galette des rois c'est le moment il faut dire qu'on en fait presque tout le mois de janvier

quel est donc le vrai jour de l'epiphanie le 1er dimanche qui suit le 1 er janvier ou le 6 janvier qui est inscrit sur le calendrier

dimanche dernier j'ai fais 6 galettes 3 a la crème d'amandes , une framboise , une nutella , et une samedi soir a la pomme

j'ai fais la pate feuilletée pour les galettes framboises et nutella

rien a voir avec celle du commerce deja le gout et quand on la coupe elle ne s'effrite pas que du bonheur

ingredients

si vous faites la pate feuilletée

300g de farine

300g de beurre congelé en morceaux

150g d eau

faites la recette comme le livre thermomix ou au robot

ou

2 pates feuilletées

250 g de framboises congelées ou fraiches

je les ai mis encore congelées

pour la crème d'amandes

100g de sucre

60g de beurre ramolli

1 oeuf

1 pot de yaourt nature (125g )

120g de poudre d'amandes

1 c a c de liqueur de framboise ou de kirch

1 oeuf pour la dorure dilué dans 1 c a s de lait

1 fève

preparation

faites la pate feuilletéé ou deroulez le 1 er rouleau

dans un saladier , bien fouetter le sucre et le beurre ramolli

ajoutez l'oeuf , mélangez

incorporez le yaourt , la liqueur et la poudre d'amandes , melangez bien pour obtenir une crème homogène

ou au thermomix

mixez 15 s vit 5

raclez les parois et mixez 5 s vit 5

etalez la pate mouillez les bords sur 2 cm avec de l'eau

etalez la crème d'amandes , disposez la fève , et repartissez les framboises

recouvrez avec le 2 ème disque de pate en appuyant un peu sur les bords

passez une couche de dorure avec le pinceau

mettez la galette au frais 30 mn

prechauffez le four th 180°

passez une 2 eme couche d'oeuf au pinceau et faites des dessins

faites une petite cheminée au centre pour laisser echapper la vapeur

cuisson 40 a 45 mn th 180°

laissez tiedir ou faites la avant ou meme la veille et rechauffez la au moment de la deguster

elle est bonne mes copines veulent la recette

juste pour le plaisir

bonne soirée

bonsoir tout le monde

je voudrai deja vous remercier pour tous vos messages de gentillesse pour mon retour sur le blog avec mes recettes

je suis tomber sur cette recette hier matin sur mon portable et aussi tot vue aussitot faite car il ne faut pas beaucoup d'ingredients

hier soir voulant mettre la recette sur le blog je l'ai recherché partout sans la trouver

je n'avais pas copier les ingredients car j'ai fais la recette directement en la lisant sur mon telephonne

j'aurai pu vous donner les ingredients de memoire mais je preferai confirmer pour pas faire d'erreur

j'ai fais ce gateau aux pommes et avec des cerises , mirabelles , quetches congelées c'est bon aussi mais le jus ramolli un peu la pate il faut mieux prendre des fruits au sirop ou que des pommes

cette recette est faite dans le grand flexipat de 2 cm de hauteur de chez demarle

si vous n'avez pas cette plaque vous pouvez prendre un moule a tarte ou une tourtière

si vous prenez une tourtière faites en 2 car vu la grandeur du flexipat ça fera trop epais dans un moule plus petit

c 'est moi qui le pense car je n'ai pas essayé

par contre si vous avez l'ancienne plaque flexipat de 1 cm de hauteur ne la prenez pas car ça deborderai

ingredients

250g de crème liquide

300g de farine

250 g de sucre

1 sachets de levure

4 oeufs

des fruits

quelques amandes effilées ( facultatif )

preparation

prechauffez le four th 200

mettez tous les ingredients dans le bol du thermomix ou du robot

mixez 30 s vit 5

ou mélangez tous les ingredients au fouet dans un saladier

epluchez et coupez les pommes

vous pouvez aussi couper les pommes en grosses tranches

versez la pate dans le moule

deposez les fruits dessus

parsemez quelques amandes effilées

cuisson 20 mn th 200

laissez tiedir

pour demouler j'ai posé une toile silpat dessus et une grille j 'ai retourné le tout

et ensuite j'ai retourné le tout sur mon plat pour pas le casser

un moule rond qui est moins grand c'est plus facile

on peut faire pas mal de parts

il est facile a faire et bon

c 'est un gateau a faire sans se prendre la tete

bonsoir tout le monde

la fin du mois de janvier arrive alors tant mieux , je vais vous donner une dernière recette de galette des rois pour cette année

elle sera a la crème d'amandes et au nutella

2 pates feuilletées

150g de beurre mou

150g de sucre

150g de poudre d amandes

2 oeufs entiers + 1 pour dorer

150g de nutella

2 c a s de rhum

preparation

prechauffez le four th 7

dans un saladier mélangez le sucre , le beurre mou , la poudre d'amandes , le sucre , les 2 oeufs et le rhum

ajoutez le nutella et mélangez bien

etalez la première pate sur une grille avec une toile silpat ou du papier sulfurisé

a l'aide d'un pinceau mouillez la pate tout autour sur 3 cm

etalez la crème d'amandes au chocolat

disposez une fève

recouvrez avec le 2ème disque et soudez les bords en appuyant avec les doigts

dorez le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf battu a l'aide d'un pinceau

faites quelques dessins

piquez la pate a l'aide d'un cure dent

cuisson 30 mn th 7

jusqu'a ce que la galette soit dorée

bonne soirée a vous ous

bonsoir tout le monde

apres un mois d'absence sur le blog je reviens

je vais commencer l'année avec une galette des rois j'en ai deja mis sur le blog mais il y a longtemps alors les façons de faire et les photos changent un peu

preparation

prechauffez le four th 7

dans un saladier mélangez a l 'aide d'une cuillère en bois le sucre glace , le beurre mou , la poudre d'amandes , les oeufs entiers et le rhum

coupez les pommes en lamelles

deroulez la 1 ère pate feuilletée sur la grille du four en laissant le papier sulfurisé

humectez tout le tour de la pate au pinceau sur au moins 2 cm

étalez la crème d'amandes en laissant 3 cm tout autour mettez la fève et disposez les lamelles de pommes

posez le 2 éme disque dessus et soudez les bords avec les doigts

battez le jaune d'oeuf avec le lait

passez le jaune d oeuf avec un pinceau sur la pate et mettez 30 mn au frais

passez un 2 éme coup de pinceau avec le jaune d'oeuf

faites quelques dessins sur la pate avec quelques trous a l'aide d'un cure dent pour laisser la vapeur

cuisson 30 a 40 mn th 7

jusqu'a ce que la galette soit bien dorée

servez tiède ou froid

bonne soirée

a demain