terrine de volaille aux champignons

dans un moule a cake

2 blancs de dinde
2 oeufs
10cl de crème liquide
1 a 2 c a s de lait
150g de champignons de paris frais
100g de comté moitié rapé et l'autre en dés
1 c a s d'estragon
1 échalote
huile olive
1 bonne cuillère a soupe de moutarde a l'ancienne
quelques tomates cerises
sel poivre

émincez l'echalote et les champignons
coupez en fines lanières ou en dés les blancs de dinde
dans une sauteuse faire fondre l'échalote dans l'huile
ajoutez les champignons faire évaporez l'eau
laissez refroidir
faire cuire les blancs assaisonnez et laissez refroidir
mélangez les oeufs la crème le lait estragon moutarde 50g de comté rapé assaisonnez
dans un moule a cake versez une couche de dinde et champignons
mettre des dés de tomates et un peu de cubes de comté
versez un peu de préparation aux oeufs
ajoutez le reste dinde champignons les tomates et le comté
finir avec la préparation aux oeufs
cuisson 1h a 160
servir tiède ou froid

en voila une petite tranche

Comments

[claudine]

rien qu'a les voir on a faim bravo ca presente tres bien continuez