je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
bonjour tout le monde
je vais commencer la journée en souhaitant un joyeux anniversaire a mon petit frère philippe et oui 44 ans deja
tu me rattrapes tout doucement
toute la famille se joint a moi pour te faire de gros bisous
tu aimes bien le champagne, mais je sais que tu préfères cette petite boisson aux plantes de couleur jaune
je ne mets pas une recette d'un des tes gateaux préférés car ils y sont deja :
oeufs au plat , ile flottante , charlotte aux fraises ...
la recette que je vais mettre tu ne l'as pas encore gouté a la maison
je me suis lancée dans les cannelés que je n'avais jamais gouté ni fait
je n'avais pas de moule c'est nicole une amie qui me l'a prété
tu sais nicole ,je ne sais pas si je vais te le rendre mais par contre un 2ème serai le bienvenue
le message est lancé
moule a cannelés par 8 ou plus
a defaut les mini muffins , les mini charlottes par 12 de chez flexipan ou le moule d'une copine que vous oubliez de rendre
c'est une recette pour 16
la pate se fait la veille
50cl de lait demi écrémé
25g de beurre demi sel
120g de farine
200g de sucre glace
2 oeufs + 2 jaunes
5 c a s de rhum brun
1 c a c de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille (j'ai mis de la vanille liquide)
préparation
dans une casserole , portez a ébullition le lait avec la vanille et le beurre , laissez tièdir
dans un saladier , mélangez la farine avec le sucre glace, incorporez les oeufs et les jaunes
versez le lait tiède petit a petit et mélangez doucement jusqu'a l'obtention d'une pate lisse
laissez refroidir et ajoutez le rhum
mettez votre pate dans une bouteille ou un pichet pour versez plus facilement dans les moules
reservez au frigo pendant 24h
le lendemain
sortir la pate du frigo 1h avant
graissez et farinez, un peu vos moules si ils ne sont pas en silicone , avec le silicone aucun prolème pour demouler
remplir vos moules au 3/4 ou jusqu'a 1 cm du haut
pour la cuisson
préchauffez le four th 7/8
j'ai mis 10mn th 8
et ensuite 55 a 60mn th 6 c'est ce que j'ai fais pour mon four la première fournée il faut essayer
le seul problème c'est assez long a cuire
car j'avais fais la pate en double et je n'avais qu'un seul moule
mais c'est trop bon
encore tiède c'est croustillant autour et moelleux a l'intérieur
vous pouvez remplacer le rhum par de la fleur d'oranger
vous pouvez aussi congeler la pate
bon maintenant j'ai des blancs que je vais surement me servir bientot au lieu de les mettre au congèlateur
aujourd'hui je fais mon arbre de paques
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