je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
bon allez je commence les petits gateaux
ce sont des sablés
165g de beurre
125g de sucre en poudre
1 oeuf + 2 jaunes
le zeste d'1/4 de citron
250g de farine
50g d'amandes effilées environ
dans un saladier travaillez le beurre en pommade avec le sucre
ajoutez les 2 jaunes d'oeufs et le zeste de citron tout en continuant a battre la pate
incorporez la farine et malaxer pour obtenir une pate bien homogène
formez une boule,l'aplatir et la recouvrir d'un film plastique
mettre au frais au moins 2 h
étalez la pate au rouleau au moins sur 4 a 5mm
decoupez des disques de pate a l'aide d'un emporte pièce de 7,5cm et de 3,5cm pour retirez le centre du sablé pour faire des couronnes(vous pouvez choisir une autre grosseur pour les emportes pièces)
les deposez sur la plque du four ou sur une toile silpat
battez l'oeuf dans un bol et badigeonnez les couronnes a l'aide d'un pinceau et parsemez les amandes
cuisson 12 a 15mn th 6
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