roti de porc a la normande

boujour chouette c'est vendredi

si dimanche vous ne faites pas un barbecue voici un petit plat facile et bon

pour 6 pers

1 roti de porc d'environ 1,2kg

300g de champignons de paris

4 échalotes

1 c a s rase de fond de veau

20cl de crème épaisse

25cl de cidre

4 brins de persil plat

40g de beurre

1 c a s d'huile , sel , poivre

préparation

faites sauter les champignons émincés 8mn dans une cocotte avec 20g de beurre , a feu vif

a leur place , faites dorer sur toutes les faces le roti salé et poivré avec les échalotes hachées dans 20g de beurre

remettez les champignons dans la cocotte

ajoutez le cidre , le fond de veau et la moitié du persil haché

couvrez et laissez mijoter 30 a 35mn sur feu doux

je fais toujours cuire la viande plus longtemps comme cela on a pas de surprise pour la cuisson

ajoutez la crème 10mn avant la fin de la cuisson

parsemez de persil et servez avec du riz nature ou des pommes vapeur

je fais souvent cuire ce genre de plat dans mon wook electrique comme cela ça mijote tout seul

dans la recette c'est du roti de dinde mais pourquoi pas aussi du veau

Comments

[Sandy 66]

hummm ça doit êre good..Bon dimanche..Bizz

[momo]

très sympa la recette !je vais la mettre en pratique !bon dimanche

[valerie]

simple et sypathique, j'ai envie de tenter!

[kiki]

Super ta recette, mais Dimanche ni barbecue, ni grand repas : élections obligent ce sera plateau-repas. Bisous, A+

[isa6916]

Super ta recette. Merci pour ton commentaire sur mon blog j'accepte volontiers ton invitation à participer au jeu "rêves d'enfant", j'y répondrai ces jour- ci. Une petite remarque je ne m'appelle pas Océane ( tu dois confondre avec océane du blog "les petits péches d'Océane" mais isabelle ( po grave). Je n'arrive pas non plus à t'envoyer des messages sur ta messagerie ( mauvaise adresse).Bon week-end isabelle