une petite canette aux pommes de terre

tout d'abord nous souhaitons tous un

a jean qui féte aujourd'hui ses 72 printemps

alors jean ce gros gateau est pour toi car nous savons que tu es un peu gourmand , et que chez toi tu n'en a pas souvent ,alors quand tu veux en manger tu viens nous voir

bonjour tout le monde

ou lala aujourd'hui je n'ai pas trouvé le temps de venir vous voir avant

j'avais de la cuisine a faire ce matin

un apéro a midi

2 petits desserts, cette aprés midi et la visite des parents et des enfants

alors voici la recette trouvée sur marmiton ,c'est vrai c'est assez rare mais j'avais besoin de faire une autre recette avec cette canette

pour 6 pers

1 canette de 2 kg

2 oignons

3 gousses d'ail

200g de lardons

300g de champignons de paris

1 petite boite de concentré de tomates

1 kg de pommes de terre

1/2 bouteille de vin blanc

2 a 3 c a s de fond de veau

herbes de provence

huile d'olive

sel , poivre

préparation

dans une cocotte ,faites revenir les oignons et l'ail hachés dans 2 c a c d'huile d'olive pd 2 mn

ajoutez les lardons

coupez les champignons de paris en cubes ou en lamelles et ajoutez les dans la cocotte

laissez cuire 10mn , puis ajoutez le concentré de tomates avec un petit peu d'eau , laissez encore 5mn et mettez ce mélange de coté

dans la cocotte ajoutez une c a s d'huile d'olive et faites revenir la canette de tous les cotés pd 20mn de façon a ce qu'elle rende une partie de son gras

jetez celui ci remettez la canette a cuire, ajoutez le vin blanc

portez a ébullition et ajoutez la préparation que l'on a mis de coté

salez , poivrez et mettre un peu d'herbes de provence

laissez mijotez a couvert

epluchez les pommes de terre, lavez les et coupez les en 2 , puis mettez les dans la cocotte

si elles ne sont pas recouverte de liquide rajoutez un peu d'eau

laissez le tout mijoter pd 1h15mn environ

a la fin de la cuisson retirez la canette, decoupez la et placez la dans un plat

ajoutez le fond de veau pour épaissir un peu la sauce

dressez, les pommes de terre autour de la canette et versez la sauce dessus

cette canette est super bonne

ce que j'ai changé

patrice a coupé la canette avant la cuisson comme cela tout les morceaux on bien été revenu et enrobé de jus de cuisson

a demain