blancs de poulet aux endives

27.01.2007

voici un recette de mon amie sylvie,sur son blog" les gourmandises de sylvie"

meme si on ne précise pas le nom de son blog tout le monde connait sylvie

et un petit clein d'oeil sur un gateau de bonbons que j'ai fais hier soir pour la copine de france

cette recette est trés bonne

laissez deviner les ingrédients qui sont dedans , chez moi ils n'on pas trouvé qu'il y avait des endives cuites

pour 4 pers

4 blancs de poulet

2 endives

1 oignon

125g de lardons(j'ai mis le paquet de 200g)

1 boite de champignons de paris

4 c a s de crème fraiche

1 c a s de cognac

1 c a s de farine

2 noix de beurre

persil , sel , poivre

préparation

coupez les blancs de poulet en petites lamelles et farinez les

faites fondre une noix de beurre et faites y revenir les lamelles de poulet , jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées

salez , poivrez

ajoutez le cognac et j'ai fais flamber, reservez

faites revenir les lardons avec une noix de beurre, ajoutez l'oignon émincé anisi que les endives coupées en fines lamelles

laissez mijoter environ 5mn

ajoutez les champignons laissez mijoter 5mn

ajoutez les lamelles de poulet et laissez mijoter a couvert pd 20mn

au bout de 15mn ajoutez la crème fraiche, paresemez de persil avant de servir

on peut servir ce plat avec du riz basmati ou des tagliatelles

j'ai mis de la semoule car c'est vrai qu'en dehors du couscous ,on ne s'en sert pas aussi souvent que le riz ou les pates

j'ai mis des champignons de paris que j'ai fais revenir dans un poele avant de les mettre dans la préparation

ce qui colore un peu la sauce, car une fois cuit les champignons noircissent un peu

j'ai fais flambé la viande, ce n'était pas dans la recette de sylvie

mais on rajoute toujours son petit grain de sel

patrice a adoré ce plat , nous aussi bien sur

merci sylvie

pour ce gateau j'ai mis des mikados cette fois

a chaque fois que j'en fais un, j'essaie de le faire un peu différent

j'aimerai trouvé d'autres bonbons mais en grande surface je trouve que c'est un peu limité

car il faut des bonbons que l'on puisse planter facilement

je vous offre un petit bonbon , servez vous !

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c'est le week end alors prenons tous ensemble ce petit verre de l'amitié