bouchées marines

recette flexipan

moule 18 emp mini bouchées ou petits fours (voir doubler ou tripler les proportions pour 48)

100g de filet de merlan

25g de mie de pain

2 c a s de lait 1/2 écrémé

1 oeuf

1/2 gousse d'ail

un peu de persil cerfeuil ciboulette

thym en poudre

25g de crème fraiche allégée

sel poivre

crevettes roses pour le decor

faire pocher le poisson pd 2mn dans de l'eau frémissante

dans un bol humectez la mie de pain dans le lait

egouttez le poisson emiettez le avec une fourchette

ajoutez la mie de pain l'oeuf les herbes émincées le thym et la crème fraiche dans le poisson

salez et poivrez puis bien mélangez a la spatule

remplissez les emp

cuissson 8mn a 200°

pour l'apéro servez les bouchées froides surmontées d'une petite crevette maintenue par un pique en bois

ou mettre la crevette a l'intérieur de la farce avant la cuisson

Comments

[BIGAILLON]

merci pour toutes vos recettes je prepare le bapteme de ma petite puce et j'ai trouve plein d'idees mille merci

[virginie]

merci beaucoup pour toutes ces bonnes idée ! j'ai des invités dimanche et j'ai hate de me mettre à la confection de tartines et verines !

merci

[nanou]

je connais votre blog depuis peu de temps mais je dois dire que vous avez de sacré bonne idée. Mon mari et moi-même on ne voit tres peu la semaine et le week end je fais des bon petits repas et je dois dire avec l'apéro vos verrines ont du succés il adore ça. Merci et continué a nous faire découvrir vos bonnes et excellentes idées.

[Marie Cuisine]

Celle là aussi, je me la garde au chaud, même si je n'ai pas d'apéro de prévu... On testera avec juste une petite salade verte. Bisous, Marie