quiche jambon , fromage

c'est vendredi aujourd'hui voila la semaine se termine

je vous donne une recette de quiche que j'ai eu dans le livre "oui chef tome 2"

quiche ,salade pour un soir rapide et facile

moule a tarte

1 pate brisée

2 tranches de jambon aux herbes

150g de comté

6 oeufs

40cl de crème fraiche épaisse

2 pincée de muscade( facultatif)

sel , poivre

préparation

mettez la pate dans le moule, piquez le fond a l'aide d'une fourchette , faites precuire 10mn au four th6

coupez le jambon en lamelles

otez la croute du comté , rapez en la moitié et coupez l'autre moitié en petits morceaux

dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec la crème fraiche, salez , poivrez et ajoutez la muscade

mélangez bien et ajoutez le jambon et le fromage

versez la préparation sur la pate précuite

comme il me restait encore un peu de bacon, j'en ai mis sur le dessus avec un peu de persil et j'ai parsemé un peu de fromage

cuisson 30mn th 6

ce que j'ai changé

je n'ai pas fait cuire la pate a blanc car je n'aime pas le faire et ça marche pareil

comme il me restait des dés de jambon et du bacon j'ai fais un mélange des 2

a la place de la muscade je met trés souvent du piment d'espelette

j'ai mis du leerdammer rapé mais vous pouvez mettre aussi de l'appenzeller

le week end de paques commence alors bonne

a tout ceux qui partent ou qui sont en vacances

a demain

Comments

[Olivier]

Pour un lorrain d'adoption comme moi, c'est une bonne piqure de rappel.

[valérie]

il y a longtemps que je n'ai pas fait de quiches et pourtant j'adore!

[Sylvie]

Une bonne p'tite quiche à faire un soir avec une salade !Bonnes fêtes de Pâques à toi aussi ;o)