quiche a la choucroute

quiche ou tartelette a la choucroute c'est comme vous voulez

je vais vous donner la recette pour une grande tarte

car j'ai diminué les proportions pour les petites

moule a tarte ou mini tartelettes par 12

1 pate brisée

250 g de choucroute cuite

200g de comté

150g de lardons fumés

2 oeufs

20cl de crème liquide

10cl de lait

sel ,poivre

préparation

mettez la pate dans le moule ,tapissez le de choucroute

faites sauter les lardons a sec quelques minutes , égouttez les et répartissez les sur la choucroute

émincez finement le fromage pour obtenir des lamelles

dans un bol fouettez les oeufs avec la crème et le lait, salez légèrement et poivrez

versez delicatement cette préparation sur la quiche et inclinez le moule en tous sens pour bien répartir le liquide

couvrez de lamelles de fromage

cuisson 35mn th6

jusqu'a ce que le dessus soit bien doré et la pate croustillante

servez trés chaud

pour les petites tartelettes j'ai mis:

un peu moins de choucroute

100g environ de lardons

1 oeuf

10cl de crème liquide

5 cl de lait

Comments

[Patricia]

Recette testée et approuvée par toute la famille hier soir. J'ai cependant un peu triché en remplaçant la crème par du lait concentré (beaucoup moins calorique). Merci pour cette recette. A la suivante . . .

[Sylvie]

J'ai fait un peu le même style de quiche dernièrement et on s'est régalés !