petits carrés au caramel

18.08.2008

bonjour a tous

le grand week end est terminé et les vacances aussi pour certain

cette semaine c'est changement de programme au boulot je suis de journée pour la semaine car en ce moment nous sommes trés peu et je ne peux pas rester seule a l'entreprise le soir de 17h a 21 h il faut etre au minimum 2

en journée je commence a 7h et je termine a 17h , je reste donc sur place le midi ce n'est pas loin je mets 10mn mais de 12 h a 13h30 ça passe trop vite le temps de rentrer et l'essence coute chère , alors j'emmène une petite occupation pd midi

je voudrai lancer un avis de recherche pour des petits nounours

voila je suis a la recherche de 50 petits nounours environ pas plus grand que 6 cm de hauteur , que l'on pourrai trouver dans des serviettes en papier , j'ai fais tous les magasins autour de chez moi , j'en ai trouvé que des grands que je vais me servir pour autre chose

bien sur si vous en avez de ce genre je vous paierai les serviettes et les frais de port , je pense surtout aux personnes qui font du serviettage ou du decopatch c'est assez urgent c'est pour le baptème d'emma le 31 aout

je vous donne cette recette de gourmandise que j'ai dans mes archives depuis l'été dernier

cadre inox flexipan de 16cm par 23 environ ou autre

200g de petit beurre
150g de beurre fondu
600g de lait concentré sucré

80g de beurre
120g de chocolat au lait ou autre

préparation

preparez le la veille

reduisez les biscuits en miettes dans le robot , mettez les dans un saladier

et ajoutez les 150g beurre fondu ,mélangez bien

étalez la préparation dans le cadre en inox , je passe toujours un peu d'huile a l'interieur du cadre je trouve que ça se demoule encore mieux ou alors habillez le de papier sulfurisé

j'ai mis du papier sulfurisé sur un plat et j'ai posé mon cadre dessus

mettez au frais

mettez le lait concentré dans une casserole, ajoutez le beurre en morceaux et faites cuire en remuant tout le temps

quand le beurre est fondu laissez cuire sans cesser de remuer, ça doit épaissir et avoir une couleur caramel

ne vous inquiettez pas c'est assez long , j'ai cru pd un moment que la couleur ne changerai jamais

versez la crème sur le biscuit et remettez au frais

faites fondre le chocolat et nappez en le caramel en lissant le dessus

passez la lame d'un couteau tout autour du cadre et soulevez le pour demouler l'ensemble remettez au frais jusqu'au lendemain

coupez le d'abord en bandes , puis en carrés

sortez le un peu avant pour qu'il soit moins dur a couper

et servez vous , sortez le un peu avant de deguster mais trop longtemps si il fait chaud

et a demain