je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
bonsoir tout le monde
devinez ce qui se cache sous cette tourte? des champignons et du jambon c'est une recette amoi avec ce que j'avais dans le frigo
c'est simple et j'adore les tourtes
2 pates feuilletées
700 a 800g de champignons
4 échalotes
un peu de beurre
200g de jambon blanc
200ml de vin blanc
200ml de crème fraiche
1 jaune d'oeuf
sel , poivre
préparation
prechauffez le four th 7
pour les champignons j'ai fais un mélange avec des champignons de paris et un sachet de mélange de champignons congelés de 450g et j'ai completé par 300g environ de champignons de paris
émincez les champignons de paris
épluchez et émincez les echalotes
je n'ai pas fais decongeler les champignons avant , je les ai fait fondre dans une sauteuse avec les champignons de paris et quand ils ont rendu leur eau je les ai égoutté
faites fondre un peu de beurre dans la sauteuse et faites revenir tous les champignons avec les échalotes hachées
coupez le jambon blanc en lanières
ajoutez le jambon dans les champignons , le vin blanc et faites évaporer de moitié , ajoutez la crème fraiche , salez , poivrez
laissez refroidir
étalez une pate dans le moule , ajoutez la préparation
enlevez au moins 2 cm tout autour de la 2 ème pate et posez la sur le dessus
pincez les bords pour bien souder le tour et faites un petit trou au centre en mettant un petit cone de papier sulfurisé pour laisser echapper la vapeur
badigeonnez le dessus l'oeuf dilué dans un peu de lait
cuisson 30 a 40 mn th 7
comme je vous l'ai deja dit préparer les tartes et les tourtes a l'avance et rechauffez les au moment de passer a table, elles se coupent beaucoup mieux
elle est trés bonne
bonne soirée
a vous tous a demain
/image%2F1046403%2F20210417%2Fob_40be44_logo.jpg){kind=logo}
/idata%2F1509106%2Fcuisine-18%2Fcuisine-18-2238.JPG)
/idata%2F1509106%2Farchives%2F10%2Farchives10_0611.jpg)
/idata%2F1509106%2Fcuisine-12%2Fcuisine-12_0840.jpg)