verrines de purée de carottes et de celeri

bonsoir tout le monde

voila aprés cette semaine de vacances , ce matin c'etait le retour au travail , le plus dur c'est de recommencer mais on est vite dans le bain

nous avons passé un bon week end c'est le principal

je vais vous donner une verrine pour l'apéro que j'ai servi chaude et toute simple



pour 10 a 12 verrines

300g de celeri rave
350g de carottes
10 tranches fines de lard
sel , poivre
50g de beurre
1 feuille de laurier
un peu de ciboulette ou de persil

préparation

epluchez le celeri rave c'est celui que l'on fait en remoulade en general et les carottes

faites bouillir une casserole d'eau avec la feuille de laurier , du sel et du poivre

coupez le celeri et les carottes en morceaux

ajoutez les dans l'eau bouillante et faites cuire 30 mn environ

égouttez les dans une passoire

mettez les légumes tièdes dans le robot avec le beurre et mixez quelques minutes , jusqu'a l'obtention d'une purée onctueuse, gardez au chaud

faites griller les tranches de lard a la poele sans matière grasse

répartissez la purée dans les verrines , puis piquez y quelques morceaux de lard grillé

j'ai fais la purée la veille et je l'ai rechauffé au micro ondes le jour meme



si il vous reste de la purée ce n'est pas grave car elle est bonne



a vous tous

a demain

Comments

[Christine]

j'essaie ce week end les verrines faciles à faire, des idées ça se prend merci.

[Sylvie]

Joyeux anniversaire !

Gros bisous

Sylvie

[Tharel Christine]

je viens moi aussi vous souhaiter un Joyeux Anniversaire tous les jours je viens sur votre blog vos recettes sont supers et faciles et ont toujours du succés
je pense que vous allez faire la fête amusez vous bien Christine

[Maria]

Eh voilà nous y sommes c'est part ce temps pluvieux que je viens te souhaiter un joyeux anniversaire plein de bonheur et de surprise ne change rien sur ton blog qui est trés charmant c'est un plaisir d'y passer tout les jours et de se faire plaisir à faire tes recettes mais aussi à lire tes messages tu me donnes cette impression de te connaître à travers eux continue comme cela gros bisous et JOYEUX ANNIVERSAIRE MARIA