tortilla a la saucisse

25.04.2012

bonsoir tout le monde

pas de dessert ce soir mais des tortillas c'est bon aussi a l'apero ou en entrée

coucou les filles

je voulai vous dire que je fais ma reunion de thé ce samedi 18 avril a 14h 30

vu le temps que nous avons en ce moment je ne sais pas si le muguet va avoir de belles clochettes

pour 12 empreintes rondes ou pour 4 pers a la poele

2 saucisses fumées + 1 pour la deco , montbéliard ....
1 petite boite de champignons de paris
1 tomate
1 poireau
1 oignon
8 oeufs
100g de comté ou gruyère rapé
un peu de beurre , un peu d'huile , sel , poivre , piment d'espelette

préparation

prechauffez le fout th 6

faites cuire les saucisses 20 mn a l'eau bouillante , laissez tiédir

egouttez les champignons

coupez la tomate en petits dés

lavez et émincez finement le poireau

épluchez et émincez l'oignon

coupez la saucisse dans sa longueur , puis en tranches

faites revenir l'oignon dans une poele avec un peu d'huile et de beurre

ajoutez les saucisses , le poireau , les champignons et les dés de tomate , salez , poivrez

couvrez et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'a ce que le poireau soit tendre

battez les oeufs en omelette dans un saladier avec du sel , du poivre , 3 c a s d'eau

versez le contenu de la poele dans les oeufs, mélangez bien et remplissez les empreintes rondes avec la préparation

ajoutez le fromage rapé

cuisson au four 30 mn environ th 6

c'est moi qui a choisi de faire cuire la tortilla au four car vous pouvez la faire dans n'importe quel moule , a manqué par exemple et vous la coupez en cubes pour l'aper

sur la petite brochette j'ai mis quelques un des ingrédients que l'on trouve dedans

si vous voulez la faire cuire a la poele il faut mettre le fromage dedans avec les oeufs et il faut la retourner a mi cuisson

c'est un plat idéal pour l'apéro , une entrée ou un plat complet en prenant au moins 3 parts et de la salade

bonne soirée

a vous tous a demain