je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
bonsoir tout le monde
c'est une recette facile l été pour un buffet, un pique nique, un barbecue
cette recette vient d' un ancien livre tupper "les 4 saisons de la cuisine " edition 1979
la façon de le cuire m'a fait penser un peu a la recette du foie gras que j'ai deja fais pour un noel , je vous assure que j 'avais un peu peur du resultat mais avec tupper pas de surprise comme flexipan et thermomix
pour 8 a 10 pers
400g de thon net egoutté ( j'ai pris une grosse et une petite )
3 c a s bombées de chapelure
3 oeufs entiers battus
sel , poivre , une gousse d'ail
du persil haché
préparation
faites chauffer de l'eau dans une sauteuse
mélangez et travaillez a la fourchette tous les ingrédients dans un saladier
étalez un film sur la table et mettez y la préparation en forme de saucisson et roulez le film bien serré faites le 2 fois
tortillez les extrémitées pour bien enfermer la pate
un conseil faites en 2 car il faisait au moins 50cm de lmong et j'ai été obliger de tordre le saucisson pour le faire cuire dans l'eau
faites pocher 15mn a l'eau bouillante
egouttez le , laissez refroidir jusqu'au lendemain
decoupez en tranches comme un saucisson mais avec un couteau electrique ça va trés bien
accompagnez de salade de mayonnaise ou de sauce tartare
je vais donc vous laisser pour ce soir
a demain
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