fougasse montagnarde

26.05.2009

coucou me revoila

bon aujourd'hui il a fait plutot frais par rapport a hier mais pour travailler c'est mieux

je continu ce soir mais vu l'heure je vais vous mettre une recette rapide

c'est une recette de fougasse que j'ai imaginé sur la photo elle est coupée en carrés

la fougasse il y a au moins 2 façon de la faire :

la 1ère celle ou on mélange les ingredients dan la pate et ou on taille des traits dans la pate

la 2ème la forme que je fais toujours c'est comme celle ci

300g de pate a pain
1 saucisse de morteau
100g de comté rapé ou gruyère
origan
1/2 pot environ de concoillotte a l'ail ou au parfum de votre choix

préparation

prechauffez le four th7

faites cuire la saucisse de morteau 40mn dans l'eau fremissante

laissez refroidir et retirez la peau

rapez le comté 2 a 3 s vit 7

hachez la saucisse de morteau grossièrement au robot ou au thermomix 2s vit 7 ( j' ai essayé au pif )

préparez votre pate a pain ou achetez la

etalez la pate en forme rectangulaire

etalez la concoillotte sur la pate , ajoutez la saucisse de morteau , le fromage et l'origan

cuisson 30mn environ th 7

c'est trés bon meme quand on aime pas la concoillotte ça ne se sent pas faites l'expérience en ne disant rien

pour la pate j'ai fais la pate a pizza du livre de recette thermomix avec la quantitée j'en ai fais 2 mais differentes

vous faites la fougasse pour l'apero que vous rechauffez un peu au four au dernier moment

ça permet aussi de la préparer un peu a l'avance c'est le meme principe que celle au lardons et au fromage que tout le monde aime

ma première photo n'est pas presentée comme je l'aurai voulu car tout le monde avait faim mais j'en ferai une autre

je vous souhaite une bonne nuit

a demain