gateau mangues et fraises

70g de farine

1 c a c de levure chimique

100g de sucre en poudre

100g de sucre glace

100g d'amandes en poudre

165g de beurre( je met du salé)

1 pincée de sel pour les blancs

4 blancs d'oeufs

250g de fruits mangue framboises fraises ou autres

mélangez la farine,levure,sucre en poudre,sucre glace et amandes

ajoutez le beurre fondu

battre les blancs avec la pincée de sel

incorporez delicatement au mélange précédent

versez les 3/4 de la pate dans un moule a manqué

repartissez les fruits

versez le reste de la pate

cuisson 30mn a 180° th6

on peut le servir avec un coulis de fruits

la recette au depart ce fait avec des framboises mais j'ai pris les fruits que j'avais

c'est une recette ou on utilise que les blancs

comme tous les gateaux qui  n'on que des blancs il est assez fragile