biscuit de gouter dété

moule fleur ou moule a manqué

150g de fruits rouges mélangés (framboises  , myrtilles , cassis moi j'ai mis des surgelés)

1 c a s de confiture de quatre fruits rouges(j'ai mis de la confiture que j'ai faites peu importe le parfum)

200g de farine

1 sachet de levure chimique

150g de beurre mou

125g de sucre

2 citrons verts(j'ai mis 4 a 5 c a s de jus de citron en petite bouteille)

4 oeufs

sucre glace

mélangez la farine et la levure dans un saladier et dans un autre les fruits rouges et la confiture

j'ai fais la pate dans mon robot

travaillez en crème le beurre avec le sucre

incorporez les jaunes d'oeufs, le jus de citron puis la farine et les blancs en neige ferme

versez la moitié de la pate dans le moule , repartissez les fruits rouges , puis le reste de la pate

cuisson 45mn th 6

demoulez le gateau sur une grille , laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace

c'est un gateau trés bon et moelleux

on peut le faire aussi dans des caissettes en papier pour faire un buffet