ballotine d'oeufs

recette tupp

dans moule a cake ou savarin

6 gros oeufs

1 boite de lait condensé non sucré de 410g

100g de gruyère rapé

sel poivre

1 pincée de noix de muscade rapée

1/2 boite de bisque de homard

sauce

le reste de la boite de bisque de homard

100ml de crème épaisse

1 c a s de cognac

dans un saldier battez les oeufs cassés un a un a l'aide d'un fouet

ajoutez le lait condensez non sucre , le gruyère rapé la moitiée de la boite de bisque de homard

mélangez bien a l'ai de d'une spatule

placez le moule en silicone sur le plateau tournant du micro ondes

versez la préparation dans le moule et glissez au four a micro ondes

cuisson 10mn sur la touche decongélation

laissez reposez 3mn et faites cuire a nouveau 5 a 6mn pleine puissancea 750w

sortez le moule du four et laissez en attente6 a 7 mn

dans un four traditionnel 45mn th 5

pour la sauce

versez la crème le reste de la bisque de homard et le cognac dans un pichet

mélangez a l'aide d'un fouet couvrez et faites rechauffer 3mn au micro ondes puissance 60w

demoulez la ballotine et servez avec la sauce tiède

pour le decor c'est a votre choix

crevettes tomates cerises citron eoufs durs etc....

c'est tres bon mousseux et fin