canapés au beurre de crevette

voila le week end est terminé , j'éspère qu'il s'est bien passé pour vous , pour nous ça a été tranquille , nous avons été invité a un barbecue samedi midi chez des amis et nous avons ete invité hier soir chez nous  par jonathan et ses copains

j'ai fais ses petits canapés le jour de paques

pain de mie

petites queues de crevettes cuites et decortiquées

2 ou 3 c a s de persil haché

sel et poivre

pour le beurre de crevette

50g de queues de crevettes decortiquées

50g de beurre mou

préparation

mixez les crevettes dans un mini hachoir ou hachez les trés finement au couteau

mélangez les avec le beurre , salez et poivrez

écroutez les tranches de pain et coupez les en 4

maintenant on trouve du pain de mie sans la croute c'est pratique c'est ce que j'ai pris

tartinez les de beurre de crevette et lissez bien le dessus et saupoudrez d'une pincée de persil

servez frais

pour des canapés plus snob

vous pouvez faire du beurre de homard ou de langouste ,avec une rondelle de queue déposée sur le dessus

voila une assiette d'amuse gueule trés simple a faire

juste la cuisson des oeufs de caille

j'avais fais aussi 2 dips différents avec des cruditées et choses rares j'ai oublié de prendre la photo

un dip a la sardine

2 boites de sardines a l'huile d'olive

1/2 barquette de st moret

1 c a s de ciboulette

dip tout rose

des oeufs de lump (1 petit pot)

7 c a s de fromage blanc

1 c a s de crème fraiche

1 filet de citron

ce sont 2 dips du livre "oui chef tome 2 " de cyril lignac

pour les oeufs de lump il en met 2 boites dans sa recette mais je trouve que ça fait beaucoup c'est rose quand meme avec 1 petit

Comments

[Jess]

J'aime tout ca ... bien appetissant

[valérie]

j'adore ce genre de petits plats et la présentation est chouette

[kiki]

merci de ses recettes elles viendront enrichir mes idées d' apéritifs. bisous, A+

[Sylvie]

Cela fait du bien de se faire inviter de temps en temps et de se mettre les pieds sous la table... ;o)Bonne idée, les toasts aux crevettes !