palets croustillants au pralin

bonjour a tous

je vous donne encore une recette a base de blanc d'oeufs, c'est pratique ne pas les jeter surtout

pour 40 palets environ

sur la toile silpat ou plaque du four

125g de beurre mou

125g de sucre roux

125g de farine

2 c a s de pralin +un peu pour mettre dessus

4 blancs d'oeufs

1 c a s de sucre en poudre blanc

préparation

dans un saladier, travaillez le beurre en pommade avec le sucre roux , a l'aide d'une cuillère en bois

ajoutez la farine tamisée et 2 c a s de pralin

battre les blancs en neige avec le sucre en poudre , puis les incorporer delicatement au mélange

le mélange beurre sucre étant assez homogène , mettez  2 c a s de blancs environ que vous mélangez bien et aprés vous ajoutez le reste des blancs delicatement , c'est ce que j'ai fais

a l'aide d'une cuillère a café, deposez des petits tas de pate sur une plaque allant au four et deposer quelques grains de palets sur chaque palet

il faut bien les espacer car ils s'étalent

cuisson 7 a 8 mn th 7

retirez les croustillants dés qu'ils sont dorés et laissez les refroidir sur une grille

dommage que cette semaine je travaille les aprés midi

bonne journée a tous

Comments

[sittelle]

Je découvre ton blog : merci pour tes recettes simples et allèchantes, tu rends la cuisine rigolote et facile donc a +++

[mickymath]

ils sont très beaux tes palets!! biiises micky

[kiki]

Je suis comme toi je cherche les recettes pour utiliser les blancs d'oeuf. Bisous, A+

[Sylvie]

Tes p'tits palets sont à croquer !Très bonne idée pour utiliser les blancs d'oeufs !Je t'en prends 1 pour mon café :o)