mini croustades au saint nectaire

aujourd'hui je vais vous donner une recette d'amuse bouche

pour samedi soir j'avais fais 3 recettes que je n'avais pas encore essayé

la recette se fait avec une pate brisée laissée entière et coupée en petits carrés

j'ai mis de la pate feuilletée coupée avec un decoupoir ovale de 8,5cm ou en rond

1 pate a tarte feuilletée ou brisée

300g de st nectaire

6 tomates

3 tiges de basilic(j'en ai mis de congelé)

le jus d'un demi citron

10 cl d'huile d'olive

sel, poivre

préparation

retirez la croute du st nectaire et coupez le fromage en fines tranches

deposez les dans un plat ajoutez le basilic ciselé ( en gardant un peu de basilic pour le decor)

salez , poivrez et mélangez

étalez la pate sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et recouvrez la des tranches de fromage

coupez les tomates en fines lamelles et deposez les sur les tranches de st nectaire

faites de meme si vous avez coupé la pate avec l'emporte pièce

cuisson 15mn th 6

laissez tièdir arrosez la d'huile d'olive et de jus de citron(vraiment trés peu pour les petits croustades car ça coule un peu sur les cotés)

puis parsemez la des feuilles de basilic restantes(moi je n'en avais pas)

coupez cette croustade en petits carrés et servez  les aussitot

je les avais préparé dans l'aprés midi je les ai donc rechauffé un peu four au moment de l'apéro

j'ai fais avec 2 pates feuilletées

je vous souhaite de passer un bon

Comments

[cecile delamarre]

bonjour a vous.je suis tombee par le plus grand hazard sur votre site,et je suis sous le charme.j ai d ailleurs mis ce site dans mes favoris. j ai deja experimenter une de vos recettes ,la mousse
de saumon au brocolis, et les chocolats a la confiture de citron.merci a vous de nous faire partager votre passion.a bientot.c delamarre

[Marie Cuisine]

Très belle présentation variée pour tes amuses bouches.

[kiki]

encore une idée à garder

[Sylvie]

Jolies croustades !Bon mardi à toi aussi ;o)