gateau de jambon

recette flexipan

dans le moule carré cannelé 220cl ou comme moi dans le moule carré de 100cl

j'ai donc divisé les quantitées par 2

1 bouquet de persil (j'ai mis au pif du persil congelé)

400g de jambon blanc

250g de beurre pommade

4 c a s de moutarde

10 oeufs

sel poivre

200g de farine

2 sachets de levure chimique

200g de gruyère rapé

émincez le persil si il est frais

coupez le jambon en dés

dans un saladier mélangez le beurre ramolli  ,la moutarde ,les oeufs , le persil , le sel et le poivre

ajoutez la farine et la levure puis ajoutez le gruyère rapé

ajoutez le jambon

versez la préparation dans le moule

cuisson 45mn a 200°

je m'en suis servie pour l'appero je l'ai donc coupé en dés

on peut le servir avec une salade d'endives et feuille de chêne