muffins pommes et beurre salé

bonsoir tout le monde

la journée c'est bien passée avec beaucoup de monde a la maison

j'arrive seulement et je vais vous mettre une recette assez rapide , car il est deja tard

pour 16 mini charlottes ou muffins

250g de sucre

4 oeufs

300g de farine

1/2 sachet de levure chimique

150g de lait

140g d'huile

30 g de beurre demi sel

2 belles pincées de mélange 4 épices (je n'en ai pas mis)

pour la garniture

2 pommes

30g de beurre demi sel

50g de sucre roux

4 pincées de canelle (je 'en ai pas mis)

préparation

coupez les pommes en petits morceaux pas trop réguliers

dans une poele faites fondre le beurre avec le sucre roux , dés que la caramélisation commence , ajoutez les pommes et la canelle

laissez cuire a feu vif 2 ou 3 mn en remuant sans arret

laissez refoidir

preparez la pate a muffins

dans un saladier, mettez le sucre et les oeufs et mélangez avec un fouet

ajoutez la farine, la levure et le lait

mélangez bien, incorporez l'huile , le beurre fondu et les 4 épices

fouettez un moment pour que la pate soit bien lisse , puis ajoutez les pommes refoidies et leur jus

remplissez les moules beurrés et farinés si ils ne sont pas en silicone

cuisson 20mn th 6/7  ou un peu plus si ils ne sont pas assez colorés

demoulez encore chaud

Comments

[sandra]

Ils sont magnifiques ces muffins!Moi aussi j'ai ce moule, je vais donc pouvoir tester cette recette au plus vite. La pomme et les épices mummm!

[Mitouk]

La forme de ces empreintes Flexipan est très chouette.Moi aussi je suis fan de ces produits !