muffins aux fraises

muffins aux fraises

dans moule a muffin par 20

250g de farine
180g de sucre en poudre
1/2 c a c sel dfin
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
20cl de lait
15 cl d'huile

125g de fraises ou autre fruits
10 feuilles de menthe (facultatif)

mettre la farine le sel la levure dans un saladier et faire un puits
battre les oeufs avec le sucre le lait et l'huile
versez ce melange dans la farine
et incorporer rapidement
coupez les fraises en des
hachez la menthe (je n'en ai pas mis)incorporer le tout a la pate
remplir les moules aux 2/3
cuisson 20 a 250mn
si vous n'avez pas de moule a muffins versez la pate dans un moule a cake et comptez 50mn a 1h de cuisson
je n'ai pas mis les fraises dans la pate mais 3 ou 4 morceaux dans chaque muffins comme cela j'en ai fais a l'ananas et a la poire car il me restait des fruits au sirop du week-end