flan parisien

ce flan est super bon

c'est ipanama qui a eu la bonne idée de nous dire de prendre la poudre a flan impérial

car sa recette est tout a fait différente personnellement je ne l'ai pas encore faite

1 pate feuilletée

1l de lait

200g de sucre

1 oeuf

100g de poudre a flan

mettre la pate dans le moule a tarte

faire bouillire 750ml de lait avec le sucre

mélangez le reste du lait avec l'oeuf et la poudre

mettre ce mélange dans le lait bouillant

faire épaissir pd 2 a 3mn

versez sur la tarte attendre 20mn avant de mettre au four

cuisson 30mn th 6/7

Comments

[Chris]

bonjour,

c'est une recette super bonne mais en plus je rajoute sur le fond de tarte avant de verser le flanc des morceaux de chocolat noir ou lait qui fondent à la cuisson

bon appétit

[tatagateau]

bonsoir josianeje trouve la poudre a flan impériale en boite de 1kga leclerc a casino ou intermarchéc'est dans le rayon des poudres pour les gateaux levure etc..elle coute environ 2 euros 50c'est vraiment super le flan est comme le patissierbisous patricia

[denis]

TATA,JE VOUDRAI FAIRE CETTE RECETTE, mais je ne sais pas où me procurer la poudre à flan ? merci de me répondre - JOSIANE -

[IPANAMA]

Tatagateau, mais ce n'est pas du tout du tout ma recette ça ! c'est juste la recette "basique" donc moyennement bonne.... Bon je te remets ci dessous ma VRAIE RECETTE AMELIOREE (parce que j'ai une réputation à tenir môa, lol !) Tu serais très gentille de la rajouter en + pour que les gens puissent choisir. Bises !-----------------------------------------------------FLAN PATISSIER D'IPANAMA (encore meilleur qu'à la boulangerie c'est ma maman qui le dit)1 pate feuilletée90 gr de poudre "Imperial" (*)70 cl de lait entier30 cl de crème liquide 30%120 gr de sucre en poudre blanc1 oeuf + 1 jaune1 c. à café de vanille liquide2 à 3 c. à soupe de rhum Blanc (pas vieux surtout)Etaler la pate feuilletée dans un moule à tarte beurré.Dans un saladier plastique mélanger la poudre "Impérial" avec l'oeuf entier et le jaune, le sucre en poudre, la crême fraiche liquide et bien fouetter (le mélange va devenir jaune et sans grumeaux).Ajouter alors le lait et la vanille.Mettre le saladier au micro ondes pendant 3 mn. Fouetter. Remettre encore 1mn 1/2, refouetter, et recommencer ainsi pendant plusieurs minutes en fouettant bien à chaque fois jusqu'à ce que votre crème ressemble à une belle crème patissière bien épaisse. Ajouter alors le rhum blanc. Refouetter vigoureusement une dernière fois...Verser la crème sur votre fond de pate (que vous aurez préalablement étalé dans un moule à tarte beurré) et cuire à 185C chaleur tournante pendant 20 à 25 mn.Si le flan ne vous semble pas très doré, mettez le de 2 à 5 mn au grill en surveillant !!! il ne doit surtout pas devenir brun à certains endroits parce que gout n'est alors pas bon.. En fait le mien était à peine blond à certains endroits et blancs à d'autres, c'est suffisant car il doit rester moelleux...Laisser refroidir sur grille et régalez vous (*) la crème "IMPERIAL" se trouve dans tous les Intermarchés vendue en boite d'1 kg (rayon flans). c'est marqué dessus "pour crème patissière et flan patissier.SURTOUT !! ne tenez pas compte des doses mentionnées au dos du paquet, je trouve qu'elles sont bien trop élevées et donnent un flan trop dur !

[oceane]

IPANAMA à encore frappée!!lolC est vrai qu il est tres bon son flan ,je le fais souvent ,mes loustiques adorent ça