émincé de boeuf aux champignons

une petite tajine juste pour le service de ce plat

700g de rumsteck ou viande a fondue

400g de tagliatelles fraiches

125g de champignons de paris frais émincés

2 oignons

4 c a s de persil haché

60g de beurre

10cl de vin blanc

10cl de coulis de tomates

1 c a s d'huile d'olive

1 c a c de maïzena

sel, poivre

émincez les oignons

decoupez la viande en lamelles de 3cm de longueur

cuisez les lamelles 2mn sur feu vif avec 20g de beurre ,l'huile d'olive ,3 pincée de sel et 2 de poivre

egouttez la viande, gardez la au chaud

faites revenir les oignons ,ajoutez les champignons,salez,dorez 5mn en remuant

versez le vin blanc sur la préparation ,faites bouillir 1mn

délayez la maïzena avec 2 c a s d'eau, ajoutez le coulis de tomates

versez ce mélange sur les champignons avec encore 10cl d'eau

laissez mijoter la sauce 20mn

remettez la viande dans la sauce avec le jus rendu

ajoutez le persil, chauffez a feu doux 5mn

en attendant cuisez les tagliatelles, ajoutez le reste du beurre

servez avec l'émincé de boeuf

Comments

[steven]

slt jai realiser tn plat avc qelque modif et cetai excellent mer je pense que tu sale tro au debut l'assaisonnemen dune sauce ce fait a la fin pour ne pa risqer den metre tro o debu car c plu facil
den ajouter qe den enlever

[Mamounette]

Très appétissant ta tajine, j'hésite toujours a m'en procurer une car je ne sais pas comment on fait cuire dans ce plat. Est ce que tu le mets directement au four ? ou sur plaque ou...