flogarde aux prunes

dans un moule a manqué ou plat a gratin

150g de farine

100g de sucre semoule+1 c a s

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

30cl de lait

15 cl de crème(j'ai mis la brique de 20cl )

500g de prunes (j'ai mis des quetches)

dans un saladier mélangez la farine ,les 100g de sucre, le sucre vanillé et les oeufs entiers

ajoutez le lait et la crème , mélangez

denoyautez les prunes et ajoutez les a la pate

versez la préparation dans un plat beurré ou le moule a manqué

saupoudrez avec le sucre restant

cuisson 35mn th 6

entre le flan aux pommes et la crèpes la flognarde est une recette auvergnate avec des mirabelles

a faire aussi avec des pommes  et des poires

on peut flamber aussi avec de l'alcool de mirabelles ou calvados

c'est un gateau rapide et trés bon