crostinis aux asperges et a la coppa

bonjour a tous

nous sommes deja le 1er aout et avec le soleil tout va bien

je vous donne encore une recette d'amuse bouche facile a préparer et sans cuisson a part le pain a faire dorer

une baguette de pain au sézame ,  pavot ou nature

150g de ricotta , fromage de chèvre frais , ou carré frais c'est ce que j'ai mis

2 c a s d'huile d'olive

2 c a s de basilic ciselé (j'ai mis de la ciboulette)

24 tranches de coppa

24 asperges (j'ai mis des pointes d'asperges en bocal)

sel , poivre

préparation

mettez le fromage dans un bol avec l'huile d'olive et les herbes , malaxez l'ensemble avec une fourchette, jusqu'a obtenir un mélange homogène, salez , poivrez

coupez la baguette en tranches d'1cm environ

ou faites la couper par votre boulanger , plus rapide et plus pratique

faites les légèrement griller , puis tartinez les de fromage

entourez chaque pointe d'asperges d'une rondelle de coppa et posez la sur une tranche de pain

donnez quelques tours de moulin a poivre au moment de servir

vous pouvez prendre, des asperges fraiches et vertes , mais bon c'est quand meme plus facile comme cela

alors bonne journée et si vous etes en vacances bonne baignade

Comments

[Annie]

Bonjour! je viens souvent faire un petit tour sur votre blog, il y a plein d'idées et de bonnes recettes, simples et très sympa, comme je les aime. Bisous @+

[kiki chris]

une recette pour l'été qui arrive. bisous@+

[Sylvie]

Comme tu dis déjà le 1er août, mais le soleil est enfin là !Belle idée d'apéro à savourer en terrasse :o)Bisous