gratin a la mexicaine

03.01.2008 …

Par tatagateau

bonjour a tous

chez nous ce matin c'était une vrai patinoire , il est tombé de la pluie verglaçante

j'ai eu de la chance car ça commençait seulement a 4h 45 quand je suis partie , mais je n'aime pas du tout ce temps la c'est trés dangeureux

j'ai fais la recette de ce gratin pour le reveillon du nouvel an avec le chapon , je n'ai pas osé en faire beaucoup car je ne savais pas si tout le monde aurai aimé

je peux vous dire qu'il a eu beaucoup de succés et on me demande la recette

c'est assez simple

1 kg de pommes de terre
1 gousse d'ail
1/2 boite de haricots rouges (250g egouttés)
30 cl de lait
20cl de crème liquide
200g d'emmenthal rapé
piment d'espelette
quelques feuilles de sauge (4) ou un peu de persil
sel , poivre

préparation

pelez les pommes de terre puis les couper en tranches fines (je les ai coupé au robot)

égouttez les haricots rouges , mélangez les a 1 pincée de piment d'espelette et un peu de sauge ou de persil finement ciselé

pelez et hachez l'ail

frottez un plat a gratin avec l'ail et y disposez la moitié des pommes de terre, saupoudrez de la moitié du gruyère

versez les haricots rouges, couvrir avec le restant des pommes de terre et le reste du fromage

dans un pichet , mélangez le lait , la crème ,salez ,et poivrez

versez dans le plat

cuisson 40mn th 6/7

servir trés chaud

la quantité de pommes de terre depend aussi de la grandeur du plat j'aurai pu mettre 2 boites de haricots rouges , car j'ai trouvé que ça ne faisait pas beaucoup

c'était trés bon