roulé aux épinards , au saumon et au boursin

04.06.2012

bonsoir tout le monde

une petite recette pour annoncer du soleil pour un buffet ou un pique nique car encore aujourd'hui, il n'etait pas avec nous

la prochaine recette ne sera pas avant mercredi ou jeudi prochain car nous partons demain apres midi pour une semaine au maroc si il nous reste de la place dans nos valises on ramène le soleil avec nous

bien sur comme tous les ans je passerai sur le blog mettre un petit message nous partons de la caserne a 17h

je vous donne une recette ou il y a des épinards et je peux vous dire que meme si on n'aime pas les épinards on aime le roulé

recette flexipan du livre "simplissime"

plaque flexipat , ou plaque ou vous faites vos biscuit roulé

400g d'épinards hachés congelés
5 oeufs
250g de boursin ail et fines herbes a temp ambiante
200g de saumon fumé

préparation

decongelez et égouttez les épinards

dans un saladier , battez les oeufs en omelette , ajoutez les épinards

versez la préparation dans le flexipat , étalez avec une spatule puis enfournez

25 a 30mn th 7

demoulez l'omelette aux epinards en plaçant une toile silpat ou un torchon et une plaque dessus puis retournez

laissez refoidir comme cela a plat

étalez le boursin a temp ambiante pour qu'il soit plus facile a étaler

recouvrez de tranches de saumon

roulez le tout trés serré et entourez d'un film

mettez au frigo pd 3h , le roulé se mange froid

on peut le faire la veille

si vous avez le livre vous verrez qu'il y a 100g d'épinards en plus , mais j'ai trouvé qu'une boite épinards congelé de 400g alors je n'allais pas en acheter 2 ,car en légumes on préfère les épinards en branches

et le saumon c'est 250g , alors que la plaque la plus petite c'est 200g , pour faire des économies 200g ça suffit

coupez le roulé au couteau electrique un peu en biais au depart

servez le pour une entrée ,un buffet ou a l'apéro en coupant les tranches en 2

tout cela pour vous dire que c'est trés bon

bonne semaine a vous tous

a bientot