je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
bonjour tout le monde
aujourd'hui c'est le nouvel an chinois aprés le cochon voici le rat qui est mon signe , ce n'est pas un animal que l'on aime baucoup , mais il est gentil (je parle pour moi)
le soleil est la il a gelé mais il va faire beau
voici une recette toute simple pour un soir , c'est super bon
pour 4 pers
4 petites tortillas
4 oeufs
16 tranches de pancetta
1/2c a s de crème fraiche par pers
ciboulette ou persil
beurre , poivre ,piment d'espelette , un peu de sel
préparation
disposez les tortillas dans des moules a tartelettes beurrés
garnir avec 3 ou 4 tranches de pancetta , j'en ai mis 4
cassez un oeuf dans un ramequin en prenant soin de ne pas casser le jaune et le versez au milieu
voici le deroulement j'ai pris des petits ramequins comme cela , on ajoute les tortillas ,attention quand meme c'est un peu fragile ,c'est pour cela qu'il faut bien beurrer le moule car l'oeuf peut traverser un peu
on ajoute la pancetta , l'oeuf , la crème , sel , poivre , piment ...
ajoutez 1/2 c a s de crème , salez légèrement a cause de la pancetta et poivrez
cuisson 10 mn environ th 6 , jusqu'a ce que le blanc soit cuit
servez chaud avec un peu de persil ou de ciboulette
servez avec une salade , si c'est en plat principal comptez 2 oeufs par pers
nous en avons mangé qu'un et je les ai rechauffé quelques secondes le lendemain
vous pouvez mettre aussi du bacon , viande des grisons , quand on fait une raclette on a toujours un peu de reste de charcuterie
j'ai été chercher ses 2 belles images et le texte dans le blog
http://kikie.canalblog.com
son blog est toujours plein de trucs d'astuces et de photos rigolotes
merci ainsi que tes visites et des commentaires
selon l'horoscope chinois
faire des economies c'est moins sur , mais je crois plus a ce que l'année soit favorable au confitures et aux conserves
faites des économies pour les années à venir.
C'est une année favorable aux conserves, aux confitures,
aux achats, aux prêts, aux emprunts.
Et aux investissements !
a demain
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