gateau de pommes de terre au reblochon

bonsoir tout le monde

la recette de ce soir vient du nouveau livre tupper "la pomme de terre autrement" qui a aussi de bonnes recettes comme les autres

aujourd'hui le temps a vraiment changé comme prevu , nous sommes mi avril alors on peut manger des plats qui rechauffent



moule a manqué ou plat a gratin

1 kg de pommes de terre
2 l 'eau
16 tranches fines de lard fumé voir 20
1 reblochon
2 bouillons concentrés de poule
20 cl de crème liquide
4 feuilles de laurier
sel , poivre , piment d'espelette

préparation

epluchez les pommes de terre, lavez les et coupez les en fines rondelles

faites bouillir les 2 l d'eau avec les 2 bouillons de poule et faites blanchir les rondelles de pommes de terre 5mn dans le bouillon bouillant

égouttez les dans une passoire



mon moule etant un peu plus grand je n'avais pas assez de tranches alors j'ai completé un peu les trous avec des demi tranches de bacon, aprés cuisson on ne le voit meme pas

disposez les tranches de lard fumé dans le moule en faisant deborder les tranches de lard sur le bord du moule

disposez la moitié des pommes de terre sur les tranches de lard



disposez le reblochon coupé en lamelles et recouvrez du reste de pommes de terre



mélangez la crème liquide avec le poivre ou le piment d'espelette attention au sel avec le fromage et le lard

versez la crème sur les pommes de terre , puis rabattez les tranches de lard sur le dessus et disposez les feuilles de laurier

cuisson 45 mn th 6/7



attendez un peu a la sortie du four pour le demouler

pour que le gateau se tienne bien moi je préfère le laisser refroidir et le rechauffer au moment de passer a table



servez ce gateau avec une salade verte ou d'endives

et le fromage pourquoi pas du gruyère , du comté du coulommiers...

se rechauffe trés bien , pour un soir c'est parfait



bonne soirée a demain

Comments

[mephis]

Bonjour, j'ai fais la recette hier soir on s'est régalé, on l'a mangé de suite a la sorti du four, le gateau tenez assez pour qu'on le déguste de suite !!! merci pourc ette recette !!

[Clémence]

Joliment présenté et ça ne peut être que très bon !

[fidji28]

merci d avoir réveiller la gourmande que je suis!
vu la météo on peut se remettre a ce genre de petits plats lol!!!

[Lovecuisine]

Cette recette me tente bien peut on la faire dans les moules flexipan du style moule grands ronds en part individuelle je trouve ça sympa. Merci d'avance pour la réponse. Et merci pour cette
succulente recette idéal pour ce mois d'avril où il fait encore frais.

[emeraude]

Bonjour ,j'arrive chez toi pour savourer ,ton plat qui m'a l'air succulent ,hum avec une salade cela sera parfait .
bises