bonjour a tous
aujourd'hui c'est la journée de la femme , ce qui voudrai dire que nos hommes font tout pour nous
il ne faut pas rever
voici mon plat de choucroute que j'ai fait dimanche dernier , je vais vous dire franchement je prends toujours de la choucroute cuite, ça va quand meme plus vite et d'ailleurs je n'avais pas le temps car samedi je n'etais pas la de la journée
alors bien sur j'en avais prevu pour 10 mais meme pour 15 il y en avait assez
on ne voit meme plus le chou
4 kg de choucroute cuite au champagne
1 jarret fumé
1 palette fumé
6 saucisses de montbéliard
6 saucisses de strasbourg
2 saucisses de morteau
10 rondelles de saucisson a l'ail
2 tranches d'echine fumée
des pommes de terre
préparation j'ai fais cuire la palette et le jarret fumet a l'eau bouillante pd au moins 2h 30
j'ai fais rechauffer tout doucement la choucroute avec un peu de vin blanc pour eviter que ça attache au debut et j'ai ajouté dedans les saucisses de morteau , montbéliard , l'echine fumée , la poitrine fumée
pd ce temps faites cuire les pommes de terre a la vapeur
quand tout est bien chaud j'ai laissé le tout au moins 2h puis j'ai rajouté sur le dessus le saucisson l'ail , les saucisses de strasbourg
j'ai compté qu'une demi saucisse par pers
servez vous je pense qu'une assiette comme cela suffit pour le repas
a vous tous a demain
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