tourte aux courgettes

bonjour a tous

depuis lundi que je travail de nuit mon emploie de temps est un peu bousculé , je me lève a 10h 30 , je fais les corvées journalières , je prépare a manger et il est vite midi

je n'ai pas eu le temps de venir vous voir hier , car nous gardons emma , je suis allée chercher léo pour l'aprés midi et a 19 h quand tout le monde est parti et bien pour moi il me reste 1h30 avant d'aller travailler de 21h a 5h , meme si je passe beaucoup de temps a la maison la journée le temps passe trés vite

mais je ne ferai pas ça tous les jours c'est dur de travailler la nuit , moi j'ai bien souvent un coup de barre de 1 h a 3 h du matin

je passe a la recette



moule a tarte

2 pates feuilletées
4 courgettes
200g de lardons
2 oeufs + 1 jaune
200g de crème fraiche épaisse
2 c a s de lait
3 c a s d'huile d'olive
un peu de basilic ou de persil
100g de gruyère rapé
sel , poivre

préparation

préchauffez votre four th 7

lavez et coupez les courgettes en petits dés

chauffez l'huile dans un poele et faites revenir les courgettes et les lardons , jusqu'a ce que le tout soit bien doré

laissez refroidir

fouettez la crème fraiche avec le lait et les 2 oeufs entiers , ajoutez le basilic ou le persil et les courgettes aux lardons



étalez la pate et mettez la dans le moule en laissant depasser les bords

  decoupez la 2ème pate en enlevant 2 a 3 cm  tout autour

repartissez la préparation , ajoutez le gruyère rapé , posez la seconde pate dessus et rabattez le bords du disque inférieur



soudez les 2 pates en pressant les bords pour former un petit boudin tout autour

battez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez en la pate



faites un petit trou au centre et enfoncez y en petit morceau de carton ou de papier allu ce qui permettra a la vapeur de s'échapper au cours de la cuisson

cuisson 35 a 40mn th 7



servez chaud avec une salade

je me suis servie car je part travailler, je vous offre le reste

bonne nuit a vous tous

Comments

[misscouine]

Elle m'a l'air bonne cette tourte!! Ca fait longtemps que j'en ai pas fait. Si tu veux aller sur mon blog cuisine, j'ai pas quelques recettes de tarte salées (et autres) sur http://culinarium.over-blog.com/
Salut

[patricia]

On s'est régalé mais j'ai oublié le fromage et je n'ai pas mis la 2eme pâte, j'ai simplement rabattu la pâte qui dépassait du moule à manqué flexipan et j'ai mis les 3 oeufs dans la garniture en ayant pris soin d'en reserver un peu de jaune pour la dorure. Merci pour cette bonne idée pour utiliser mes courgettes. Une de plus.

[Colette MARTINIC]

Avec une bonne salade....oui j'aime

[Biscottine]

Bonjour, tout a l'air toujours bon comme d'habitude, un peu triste de voir que mon blog ne figure pas parmi vos liens mais bon je vous souhaite une bonne journée.

[stephane Brémard]

Bonjour,

Cela fait 4 messages que je vous envois, je pense que vous ne les avez pas reçus.
Pouvez-vous m'envoyer votre adresse e-mail afin que je puisse vous contacter.
Bien cordialement