champignons farcis au carré frais

bonsoir tout le monde

aujourd'hui pas grand chose de nouveau c'etait une aprés midi assez calme juste avec emma et julie

je remercie ghyslaine pour le potiron qu'elle m'a donné , je vais essayé de trouver 1 ou 2 recette a faire  en salé ou en sucré

ce soir je vais vous donner une recette d'amuse gueule facile a faire avec des champignons



pour 24  champignons petits si possible

2 carrés frais (2 x 75 g je crois) voir plus suivant la grosseur
2 ou 3 petits oignons fanes (des blancs )
1 gousse d'ail
des fines herbes au choix , ciboulette , persil , estragon etc...
2 c a s de crème fraiche épaisse
sel , poivre , piment d'espelette

préparation

pelez et hachez les oignons et l'ail

dans un bol écrasez le carré frais a la fourchette ,ajoutez la crème fraiche,   les oignons , l'ail , les herbes , le sel , le poivre ou le piment d'espelette , bien mélanger et mettez au frais

otez le pieds des champignons , essuyez les chapeaux et garnissez les avec la préparation

servez frais

je les ai préparé la veille , je les ai mis au frigo recouvert d'un film et ils n'ont pas noircis

pour l'apéro plus ils sont petits mieux c'est

on peut faire la meme chose avec des tomates cerises

je fais un petit rajout a cette recette car beaucoup de personne m'on demandé ce que j'avais fais aux champignons pour qu'ils ne noircissent pas

je les ai ni lavé ni épluché simplement essuyé et retiré la queue

a la place des oignons vous pouvez mettre une ou 2 échalotes ou aucun des 2 c'est bon aussi , pour les herbes j'en prend trés souvent des congelées et je mets du persil et de la ciboulette


voici un peu d'humour pour ce soir





bonne nuit a vous tous a demain

Comments

[silvia]

Moi, je les prépare avec du tartare mais ta recette me tente bien aussi.

[kiki chris]

recette à tester. bisous@+

[Mamounette]

original pour un apéro ça change et c'est mignon à présenter. J'adore le carré frais !
bises

[tAgAdA]

C'est une p'tite recette toute fraiche que je fais souvent aux apéros au carré frais comme au boursin.
Merci pr toutes vos astuces et recettes Tatagateau, je viens vs voir ts les jours.
A bientôt