tarte aux endives , chorizo et munster

bonsoir tout le monde

aujourd'hui il pleut depuis cette aprés midi et en plus il fait froid

il est 1h du matin et nous venons de rentrer de chez martiine alors comme il est tard je ne vais pas discuter longtemps ce soir

je vais vous donner une recette que j'ai concocter pour vous et qui a plu a tout le monde quand je l'ai faite mardi soir

c'est une tarte avec des endives , du chorizo et du munster , j'ai osé ce mélange et c'est bon



moule a tarte

1 pate feuilletée
6 endives (1 kg environ )
200g de chorizo en fines lamelles
350g de munster environ
1 c a s de sucre semoule
50 g de beurre
4 oeufs
20cl de crème liquide
20cl de lait
sel , poivre , piment d'espelette

préparation

prechauffez le four th 6

coupez les tranches de chorizo en lanières

coupez le fromage en tranches

enlevez les feuilles des endives si elles sont sales ou abimées , retirez le petit trognon dur et amer et émincez les

dans une sauteuse faites fondre le beurre , ajoutez ensuite les endives et le sucre

faites cuire a feu doux en remuant souvent jusqu' a évaporation totale de l'eau et que les endives soient tendres



ajoutez les lanières de chorizo, faites  revenir le tout encore quelques minutes , verifiez l'assaisonnement

dans un saladier battez les oeufs avec la crème et le lait ,le  sel ,le poivre , le piment d'espelette

ajoutez les endives dedans



deposez ce mélange sur la pate et disposez dessus les lamelles de fromage

cuisson 40mn th 6


comme toute les tartes de ce genre faites la cuire avant pour la rechauffer au moment de servir

les endives se remplacent par des poireaux si vous preferez

voila je vous souhaite une



a vous tous a demain

Comments

[sandrine]

Bonjour

Je viens tres souvent sur votre blog ,je le trouve super.je trouve les recettes tres bien expliquées est tres apetissantes.,je vais certainement mettre une fois de plus une de vos préparations comme cette tarte dans mes favoris.

Merci de nous faire partager votre passion qui est la mienne.

Sandrine

[Marie]

Patricia je ne peux plus t'écrire j'ai un GROS soucis :-(
Pourrais-tu essayer de me joindre STP
Bisous
Marie

[Marie]

Coucou Patricia,
Quel bonheur de retrouver ton blog et toutes tes recettes :-)
J'ai déjà mis cette recette de coté afin de l'essayer trés vite car ce mélange me parait super :-)
Je n'ai pas de doute sur le fait qu'il doit être trés bon.
Bonne journée à toi et à toute la famille
Amicalement
Marie