tarte aux poires , crème d'amandes et speculoos

bonsoir tout le monde

le week end se terminera avec cette tarte aux poires et aux speculoos

nous avons passé notre dimanche avec les petits enfants, souann et nous avons eu la visite de maxime et corentin , chantal , aurelie et josette

moule a tarte

1 pate feuilletée
1 grosse boite de poires au sirop
4 ou 5 spéculoos
2 oeufs
100g de beurre salé mou
80g d'amandes en poudre
15 g de maïzena
80g de sucre semoule
du sucre glace

préparation

prechauffez le four th 7

mettez la pate dans le moule

mettez un blanc d'oeuf dans un petit saladier et avec le jaune badigeonnez le fond de la tarte avec,  gardez le reste et mettez la tarte au frais 20mn environ

dans un saladier , travaillez le beurre en pommade, ajoutez le sucre , la poudre d'amandes , la maïzena , l'oeuf entier battu avec le reste du jaune qui a servi pour le fond de tarte

montez le blanc en neige avec une pincée de sel et incorporez le dans la crème d'amandes

parsemez le fond de tarte avec les spéculoos  emiettés



deposez les demi poires dessus coté bombé vers le haut en les coupants en eventail et pressez les légèrement pour les ecarter un peu



nappez de crème d'amandes

cuisson 30 mn th 7

laissez tièdir avant de demouler

pour la crème d'amandes au thermomix

dans le bol mettez le beurre , les oeufs , le sucre , la poudre d'amandes , maïzena

mixez 20 s vit 6

au thermomix je n'ai pas battu le blanc en neige

saupoudrez de sucre glace


servez vous et gouttez si vous aimez la crème d'amandes c'est trés bon

bonne soirée

a demain

Comments

[mariet]

merci pour toutes les recettes que vous nous donnez chaque jour ( les unes plus alléchantes que les autes) .Je vous tire mon chapeau car en travaillant vous avez le temps de cuisiner,photografier
et de publier vos recettes sur le net.Et en plus vous occuper de votre peite famille. Bravo.MERCI POUR NOUS TOUS.

[Bacchus]

Bien délicieuse et gourmande, à dévorer.

[LadyMilonguera]

Elle doit être délicieuse cette tarte !

[clinique dentaire]

Bonjour merci beaucoup pour cette recette je vais essaie de la faire.

[Rock and Law]

Salut, la première image est magnifique ! On voit bien l'intérieur de la tarte qui est absolument savoureuse. :)

Merci pour la recette, je pense que j'ai trouvé mon prochain dessert. ^^