les barquettes de la mer

21.10.2008

bonsoir tout le monde

aujourd'hui comme prévu nous avons de la pluie mais on fait avec

notre soirée fille est terminée , ce soir nous avons travaillé un peu pour changer , nous avons aussi prevu une aprés midi cuisine

nous l'avons appelé un aprés midi presque parfait, nous l'avons deja fait une fois et c'etait super

ça n'a rien a voir avec l'emission , mais voila j'organise cette aprés midi chez moi et chacune apporte sa recette et ses ingrédients et nous cuisinons toutes ensemble ,on deguste aprés et chacune donne ses impréssions

france tu te rapelles quand tu nous avait fait les makis sushis au thon , ce soir tout le monde etait au rendez vous

le petit menu

barquettes de la mer

tarte aux st jacques et a la mozzarella

panna cotta au kinder

alors a la demande des filles je donne la recette des barquettes de la mer elles sont encore toutes chaudes

elle vient d'un petit carnet de recette guy demarle qu'evelyne a eu en cadeau lors de sa reunion flexipan du mois de septembre

pour la petite histoire evelyne m'a donné ce petit carnet en me disant qu'elle ne gouterai jamais les recettes salées qui sont dessus , alors je peux vous dire ce soir qu'il n'y a que les imbeciles qui ne changent pas d'avis , car elle a été la première a en prendre 2 fois en disant que c'etait bon

car voila ses petites barquettes se font avec de la poudre a flan impérial dans un nouveau moule en forme d'étoiles par 12 plus pronfondent que les autres et evelyne a eu ce moule en cadeau , mais il n'etait pas en vente , alors j'ai choisi les barquettes

moule barquettes profondes par 12 , muffins, mini cakes , mini charlottes ....

3 oeufs
150g de préparation pour flan imperial
1 sachet de levure
10 cl d'huile
12,5 cl de lait tiède
100g de gruyère rapé
100g de saumon fumé
un peu de ciboulette , aneth
sel , poivre , piment d'espelette

pour ceux qui ne connaissent pas voici la boite de flan , moi je fais tous mes flans avec ,au prix de 2, 80 euros environ a leclerc la boite d'1 kg

préparation

prechauffez le four th 6

coupez le saumon en petits dés

faites chauffer le lait 30 s au micro ondes

dans un saladier , mélangez les oeufs , la préparation a flan et la levure ,la couleur est bien jaune mais c'est normal

incorporez l'huile , le lait , mélangez bien le tout

ajoutez le gruyère , le saumon , les herbes hachées , le sel , le poivre et mélangez

remplissez les empreintes

cuisson 15 a 20 mn th 6

pour l'apéro coupez les en biais ou en cubes

ou avec une salade et une petite vinaigrette

je pense qu'on pourrai mettre aussi des lardons , du jambon , des moules ....

on pourrai aussi les faire dans un moule a cake

je peux vous dire qu'un chose c'est bon et moelleux

ce soir je les ai fais tiédir un peu mais c'est bon froid aussi

alors nous allons nous mettre sous la couette

bonne nuit

a demain