mousse de chou fleur et brocolis

bonjour tout le monde

voila le week end est terminé meme si nous ne sommes pas sortis il a passé trés vite

petit message les filles on se retrouve bien mardi soir comme d'habitude

ce soir je vais vous donner une recette d'un des légumes que j'ai fais le jour de noel avec le sanglier

c'est une recette flexipan du livre " simplissime 2 " mais sans les crevettes



moule briochettes par 12 ou autres

500g de bouquets de choui fleur
500g de bouquets de brocolis
3 oeufs
200g de fromage blanc
sel , poivre , piment d'espelette
1/2 c a c de cumin en poudre
1/2 c a c de curcuma je n'ai pas mis les 2 épices

préparation

prechauffez le four th 6



faites cuire separement le chou fleur et le brocolis a la vapeur avec un peu de sel ou dans l'eau bouillante salée

quand les legumes sont bien cuits mettez les chacun dans un saladier

dans un autre saladier battez les oeufs en omelette avec le sel , le poivre ou le piment d'espelette, ajoutez le fromage blanc et mélangez bien



versez la moitié de la préparation dans les 2 saladiers et ecrasez bien le tout en mélangeant

dans le livre ils disent de passer au mixer mais ça va trés bien comme cela aussi

ajoutez le curcuma dans le chou fleur et le cumin dans le brocolis ( si vous en mettez )

rectifiez l'assaisonnement



repartissez dans les moules en mettant d'abord une couche de brocolis et une de chou fleur

ou vice versa si vous voulez

faites cuire 25 mn th 6

laissez refoidir un peu avant de demouler et faites rechauffer au dernier moment au micro ondes

j'ai pris des légumes congelés



c'est trés bon




a demain

 ça va etre dur de sortir de la couette a 4h avec le froid qu'il fait dehors

Comments

[sophie@free.fr]

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[sandrine]

bonjour,
j'ai testé la recette mais seulement avec 1 kg de chou fleur (mon mari aime pas le brocoli lol) et j'ai rajouté un peu de gruyére c'est tres bon et encore merci pour toutes ses recettes je sais plus ou donné de la tete depuis que je connais votre site. J'ai donné le nom a toutes mes copines qui font avec moi des réunions de moules guy demarle.merci encore sandrine