bonsoir a tous
la semaine arrive deja a sa fin , ce week end nous n'avons rien de prevu de temps en temps ça fait du bien
mais par contre les corvées elles sont toujours prevues malheureusement
demain ce sont les vacances scolaire pour notre zone
ce soir je vais vous donner une recette de terrine de poisson que j'avais appelé la terrine de noel car elle est rouge et verte mais vu que nous sommes deja fin fevrier je l'appelle autrement
elle est simple bien sur comme d'habitude et elle est a moi
moule a cake
500g de filet de sole
2 oeufs
40cl de crème liquide
3 cuillères a soupe de persil haché suivant la couleur
2 c a s de concentré de tomate environ suivant la couleur desirée
10 noix de st jacques si elles sont petites
une bonne poignée de moules
sel , poivre , piment d'espelette
préparation la sole , les noix de st jacques et les moules sont congelées
faites decongelez les poissons , vous pouvez mettre le poisson frais mais voila le prix change aussi
faites prechauffez le four th 6
mixez le poisson cru avec les oeufs au robot
versez doucement la crème liquide et mixez jusqu'a l'otention d'une pate homogène
separez la préparation en 2
dans une partie mettez le persil ou les herbes que vous voulez
dans l'autre partie ajoutez le concentré de tomates
mettez la préparation aux herbes au fond du moule ajoutez les noix de st jacques et les moules
versez la préparation a la tomate dessus
cuisson 45 mn th 6
vous pouvez inverser les couleurs , cela n'a pas d'importance
je vous souhaite a tous une bonne nuit
a demain
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