verrines de saumon au mascarpone

20.02.2009

bonsoir tout le monde

voila la semaine est finie

message personnel

je remercie tout le monde pour vos reponses " ou trouver des mini cocottes ? "

principalement chez " casa " de toutes les formes de toutes les couleurs et pas trop cher comme vous pouvez le lire dans les commentaires d'aujourd'hui et d'hier , voila comme cela tout le monde en profite

je suis entrain d'ecouter l'emission de TF1 sur la nutrition , ça va pour l'instant je m'en sors bien , c'est qu'on apprends toujours quelques choses

c'est encore une de mes recettes simple , facile et bonne

pour 12 verrines

1 boite de saumon rose de 200g environ
1 boite de mascarpone de 250g
2 c a s de jus de citron
sel , poivre , persil
3 gouttes de tabasco
des tranches de pain de mie
un peu d'oeufs de lomps

préparation

egouttez la boite de saumon , retirez la peau et les grosses arretes

mettez le saumon dans un saladier ajoutez le mascarpone , mélangez bien

ajoutez le sel , le poivre , le persil , le jus de citron et le tabasco

pour le tabasco goutez avant d'en remettre si il faut mais ça peut etre facultatif

remplissez les verrines avec la préparation , ajoutez un peu d'oeufs de lomps et mettez au frigo , un peu avant le service mettez les coeurs de pain grillé dans les verrines ou servez les avec des petits toasts tout simplement

comme j'avais fais ses verrines pour le soir de la st valentin j'ai decoupé des coeurs dans le pain de mie que j'ai passé au four

moi j'ai mis du saumon , car on fait plus de chose avec du thon

si vous voyez beaucoup de verrines c'est que j'ai fais la préparation en double mais en voyant pour 25 verrines vous allez peut etre avoir peur de la quantité

vous savez au depart je fais au pif car je ne sais pas du tout combien de verrine je vais faire , ni le gout que ça va avoir , car je n'essaie jamais rien avant , je me lance

alors pour demain une mini cocotte ? si vous etes sage

bon je rigole vous l'aurez

a vous tous

a demain