tiramisu aux fraises et au pain d'epice

bonsoir a tous

voila la semaine arrive deja a sa fin, le temps passe trop vite, ce soir je ne vais pas rester trop longtemps sur l'ordi car il est deja 22h et je viens de terminer une pièce montée de bonbons ça faisait quelques semaines que je n'en avait pas fait et j'en ai une grosse a faire fin mars pour le mariage d'une copine

nous arrivons tout doucement au printemps alors je vais vous donner une recette avec des fraises que j'ai faites mardi , les fraises etaient bonnes quand meme je ne sais plus de quel pays elles etaient mais a 1, 69 euros les 500g c'est raisonnable



pour 8 a 10 verrines

6 tranches de pain d'épice
6 c a s de jus d'orange
500g de fraises a peu prés
250g de mascarpone
2 oeufs+1 jaune
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

préparation

coupez le pain d'epice en petits dés et faites les macerer dans le jus d'orange

vous pouvez presser un vrai jus d'orange mais moi j'ai mis du jus d'orange en brique

coupez les fraises en petits morceaux et faites les macerer dans un peu de sucre , gardez une demi fraise par verrine

fouettez les 3 jaunes d'oeufs avec 40g de sucre et le sucre vanillé

ajoutez le mascarpone et mélangez bien

montez les blancs en neige et a la fin ajoutez les 20 g de sucre restant
incorporez les blancs dans la préparation au mascarpone

egouttez les fraises

faites des petites brochettes pour la déco

repartissez la moitiée du pain d' épice dans les verrines , la moitié de la crème , les fraises ,  la crème  et une demi fraise sur le dessus



quand j'ai pensé faire ses petites brochettes j'avais deja coupé toutes mes fraises en petits dés, si non j'aurai pu en faire des plus gros

cette crème est vraiment bonne et ce dessert est léger



a vous tous a demain

Comments

[Hélène]

Qu'est ce que ça a l'air bon, ce n'est pas avec ce blog que je vais faire un régime...hihihi

[argante]

Des que j'aurai des fraises , je me lance!

J'aime beaucoup ton blog, il est ...tres appetissant de tres bonnes recettes, et avec les explications c'est super kool, comme dient les enfants.
bonne journée

[touria]

super mmmmmmmmmmmmmmmerci

[danglos]

bonjour, quel plaisir de vous lire a chaque fois que je viens sur votre site, j en oublie mème de regarder les recettes quel imagination!!! je vous embrasse tous les deux et à bientot de vous lire rose marie

[Yolande]

je suis fan de tiramisu ... et le tien ... hummm ... me fait de l'oeil ..
bisous